Ev Yapımı Limonata

Limonata benim vazgeçilmezim ;Limonata ve çay olsun bana birşey olmaz:)
Hazır içecek içmemeye çalıştığım için dışarda tercih ettiğim içecek ya limonata ya soda olur
Çocukken bile evde suya limon sıkıp şeker katıp aceleden limonata yapardım:)
Sıcak havalar başladığına göre evde dolabımızda doğal serinletici içecekler yapma vakti gelmiş demektir
Şimdi gelelim  ev yapımı,tazecik bol vitaminli sıcak günlerde ferahlatıcı limonatamızın tarifine

6 adet limon
6 su bardağı su
1 su bardağı şeker
Birkaç yaprak nane
1 şişe soda

Hazırlanışı;
Bir kaseye
4 limonun kabuğu rendelenir ve sıkılır
2 limonun kabuğu soyulur ve küçük parçalar halinde doğranır
Şekerde ilave edilir

Bu karışım elle iyice ovulur dilimlenmiş doğranmış limonlarında suyu sıkılır
Kase streçlenir ve buzdolabında 3-4 saat  bekletilir vaktiniz varsa geceden yapmanızı tavsiye ederim
Daha sonra bu karışım süzülür ve surahiye dökülür üzerine su ve soda ilave edilir birkaç nane yaprağıda atılır servis yapılır
Limonatanın yoğunluğuna göre su ilave edilebilir
Afiyet olsun

Patates Sufle

Patates mutfakda ki en büyük yardımcı,kurtarıcı sebzelerden biri bence evde yemek yok ama  patates var; Başka da birşeye gerek yok bence:) o kadar çok çeşit çıkarabilirsiniz ki. Kızartma, püre, salata,yemek... Et yemekleri yanındaki olmazsa olmazımız  da patates.

Patates Suflede pürenin değişik bir hali tavsiye ediyorum.Ramazanda iftar sofralarında et yemekleri yanına eşlik edebilir.Buyrun tarife efendim:)

Malzemeler;
500 gram patates
2 kahve fincanı süt
2 yumurta
100 gram rendelenmiş kaşar peynir
2 yemek kaşığı tereyağ
Tuz,karabiber

Üzeri için;
1 küçük kase labne peyniri
1 yemek kaşığı krema
1 tatlı kaşığı kıyılmış kırmızı biber

Hazırlanışı;
Patateslerin kabuğunu soyup irice doğrayın ve tencereye aktarın
Üzerini geçecek kadar su ilave edip haşlayın
Patatesler iyice haşlanınca ocaktan alın ve süzün ve tekrar tencereye alın
Tereyağı,kaşar peynir tuz karabiber ekleyip tatlandırın tekrar karıştırın
Ayrı bir kapta yumurta ve sütü iyice çırpın
Ilınan patatesli karışıma yedirin
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20-25 dakika pişirin
Fırından alın isteğe göre labneli karışım ve kırmızı biberle süsleyin
Afiyet olsun:)

Akıtma (Çörek)

Uzun zamandır davet masası paylaşmadığımı farkettim 

Pazar günü kahvaltımızda bir güzellik yapalım dedim bu resimdeki çok sevdiğim akıtma'yı yaptım 

Onu yapmışken masayı paylaşmamak olmazdı

Her yörede adı farklılık gösteren pratik ve tamamen bize ait bir tarif:)

Arkadaşımın annesi Saadet teyzem çok yapar ondan öğrendim bende onlar buna çörek diyorlar 

Ben kendisine akıtma diyorum 

Krep gibi birşey yumurtasız çok pratik kurtarıcı tariflerden biri bence

Malzemesinin evde olmaması mümkün değil:) o yüzden ne zaman canınız isterse yapabilirsiniz

Kahvaltıda,çay saatinde,ramazanda sahur için  güzel bir seçenek 

Malzemeler ;

5 su bardağı un 

2,5 su bardağı ılık süt ( Süt yoksa yerine suda kullanılabilir)

2,5 su bardağı ılık su 

1 paket ınstant maya 

Not;Sadece süt yada sadece su kullanarak da yapılabilir

Bu ölçü kişi sayısına göre azaltılabilir veya arttırılabilir 

Bu ölçüden benim tavama göre 12 tane çıktı.

1 kişi 3 tane çok rahat yiyebilir:)

Hazırlanışı;

Derin bir kaseye un elenerek eklenir.Ortası açılır su ve süt eklenir.

Küçük bir çay bardağında ılık suda kabartılan mayada eklenir 

Karıştırıcı yardımıyla karıştırılır

Hamur baya sıvı kıvamlı bir hamur olucak

45 dakika 1 saat kapağı kapatılarak mayalandırılır

Daha çabuk mayalanmasını istiyorsanız  kaseyi bir havluya yada beze sarabilirsiniz 

Krep tavasına ve ya normal bir teflon tavaya 1-2 yemek kaşığı sıvıyağ gezdirilir 

Her aşamada sıvıyağ gezdirilir

Kepçe yardımıyla hamur dökülür 

Arkalı önlü pişirilir

Bu pişme suresi 2-3 dakika sürmüyor 

Pişirilen her akıtmaya tereyağ sürülür üst üste koyulur 

Sıcak yada ılık servis edilmesi önerilir

Afiyet olsun efendim 

Mutlu haftalar:)

Yediden Yetmişe Blogger Buluşması

Mayıs ayının başında Yediden Yetmişe blogger buluşması yapılmıştı Sevgili Sevil ve Hilal arkadaşlarımızın Düzenlediği bu güzel buluşmaya bizde çok sevdiğim arkadaşlarım
Reyhan ve Şahika ile katıldık.

 İyikide katılmışım,katılmışız sevdiğim blogger arkdaşlarımla oturup sohbet etme fırsatım oldu,Yeni Blogger arkdaşlarla tanıştık.
Aslında birçoğunu tanıyoruz yüzyüze ilk kez tanıştığım insanlar oldu
Blog yazmanın bence en güzel yanı yeni arkdaşlıklar,çok tatlı insanlarla tanışma fırsatım oldu blogum sayesinde çok güzel dostlukların temelini attık.Hep böyle devam etmesi dileğiyle.
Blogcanlar iyiki varlar:)

Çok mu Tatlıyız ne:)

Buluşmanın çok güzel yanları vardı ama sonrasında çok üzücü bir haber aldık; Mobil perdenin sahibi  Demet Hanım buluşmadan kısa bir süre sonra vefat etti.Beni derinden etkiledi bu durum.Allahtan rahmet diliyorum kendisine
Bu güzel buluşmada  yemekler yendi,sohbetler edildi ve  hediye çekilişleri yapıldı
Sponsor firmalardan bazıları Asia Chai Art,Komili, Nestle, Muratbey Peynirleri ,Aryıldız,Yuva Maya ,Arbella Makarna,İnce Topuklar,Mehtap Tencereleri,Mobil Perde,Amavivo
Benim heyecanla beklediğim Aryıldız hediyeleri olsada:) banada çok güzel çayların Asia Chai Art markasının  birçok çayın bulunduğu çok şık bir çay kutusu çıktı

Bir daha ki buluşmayı ben iple çekiyorum
Bu güzel etkinlik için Sevgili  Sevil ve Hilale ve sponsor firmalara çok teşekkür ediyorum
Yeni etkinliklerde buluşmak üzere diyorum birde unutmadan Anadolu Yakasında etkinlik istiyorum:)

Pideli Köfte

Bol salçalı tereyağlı iskender ,kebaplar benim vazgeçilmezimdir.
Ara sıra hepimizin şöyle bol salçalı tereyağlı iskender olsada yesek dediği oluyordur:)
O an dışarı çıkamayacak olsanız bile üzülmeyin evde böyle bir köfte yaparsanız salça tereyağlı iskenderin ikamesi olur:)
Çok pratik ve daha az kalorili
Buyrun tarife:)

Malzemeler;
300 gram köfte
1 adet orta boy rendelenmiş soğan
1 adet yumurta
Birer tutam tuz,karabiber ve kimyon

Sos İçin;
1 adet domates
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı salça
Birer tutam tuz,karabiber
İsterseniz Sos için 1 yemek kaşığı tereyağda kullanabilirsiniz .Ben daha az yağlı olması için tercih etmedim

Servis İçin
2 adet küçük boy tırnak pide
4 çorba kaşığı süzme yoğurt

Hazırlanışı;
Köfte için kıyma,soğan,yumurta tuz ve baharatları derin bir kapta yoğurun
Harçtan fındık büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın
Köfteleri yağda kızartın.
Sos için tavaya aldığınız zeytinyağında kabukları soyulup rendelenmiş domates,salça ve baharatları çevirin
Servis tabağının en altına küp doğranmış pide koyup,üzerine biraz domates sosundan ve az su ile açtığınız yoğurdu gezdirin
Köfteleri yerleştirdikten sonra en üste tekrar domates sosunu dökün
Pideli köftemiz hazır
Afiyet olsun efendim

Brownie (Çikolatalı&Fındıklı Islak Kek)

Çikolata tadını yoğun bir şekilde hissedeceğiniz browni tarzında harika bir kek seviyorsanız işte bu tarif sizin için
Tatlı krizlerimizdeki kurtarıcımız olucak:)

Malzemeler;
3,5 yemek kaşığı (125 gram tereyağ veya teremyağ)
180 gram bitter çikolata
1 su bardağı şeker
3 adet yumurta
Yarım su bardağı yoğurt
1 su bardağı un
1 su bardağı çekilmiş fındık

Hazırlanışı;
Terayağ ve bitter çikolatamızı benmari usulu eritiyoruz.
İçine 1 su bardağı şekerimizi ekleyip,tel çırpıcı ile karıştıryoruz
Sonra hafifçe çırpılmış yumurtalarımızı ilave ederek karıştırmaya devam ediyoruz.
Sırasıyla yoğurdumuzu ,iri çekilmiş fındığımızı ve elenmiş unu ekleyip son bir kez karıştırdıktan sonra
Yağlanmış küçük bir kare kalıba döküyoruz
175 derecede önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişiriyoruz
Çikolata sosuyla veya meyve ile servis yapıyoruz
Afiyet olsun