Çörek Otlu Kurabiye

Çörek otlu kurabiye bisküvide denenebilir.Yine harika bir tarif. Tadına bakan herkesin çok beğendiği, kurabiye dendiğinde; ağızda dağılan tanımlamasına birebir uyan hatta bisküviyi andıran bir tarif.Okullarda başlamışşken cocukların beslenme çantalarında yerini alabilir,çay saatlerinde bir vazgeçilmez olabilir:)

Malzemeler

250 gram margarin yada tereyağı (Ben tereyağ kullanıyorum)

1 çay bardağı çörek otu-susam

1 çay bardağı ayçicek yağı

1 yumurta

2 tatlı kaşığı tuz-

1 yemek kaşığı tozşeker

1 paket kabartma tozu 

Un

Hazırlanışı;

Yumurta akını sarısından ayırın.Sarısını kurabiyelerimizin üzerine sürücez.Çörek otu ve susamdan kurabiyelerin üzerine serpmek için biraz ayırıyoruz.Yumurta sarısı hariç tüm malzemeler yoğurma kabında   un eklenerek  yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğrulur.Yoğrulan hamur 5-10 dakika dinlendirilir.Hamur un serpilmiş bir zeminde 1 cm kalınlığında açılır.Bisküvi kalıbıyla kesilip,yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam ve çörek otu serpilir.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika  konntrol edilerek pişirilir.

Afiyet olsun

Sirkeli Kurabiye

Tarif çok sevdiğim tatlı mı tatlı kurabiyelerin mimarı Didemciğime ait şu sıralarda kurabiyelere takmış durumdayım.Tatlı tuzlu nerde yeni bir tarif görsem deniyorum:) Bu kurabiyeyi yapalı nerdeyse ay olucak paylaşımlar azalınca şimdi fırsat oldu.Tarif aslında tatlı ben hem tatlısını hem tuzlusunu yaptım:) Sonuç tabi ki mükemmel


Malzemeler

2 adet yumurta
1 paket margarin ( Ben tereyağ kullanıyorum ya da teremyağ:) tereyağının lezzet ikizi:) )
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı üzüm sirkesi
9 yemek kaşığı şeker
1  tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Üzeri için Susam

Haızlranışı;
Oda sıcaklığındaki margarin yada tereyağımızı hangisini tercih ederseniz  yoğurma kabına alıyoruz.Bir yumurtanın akını ayırıyoruz.Kalan yumurtayı ilave ediyoruz.Yoğurmaya başlıyoruz
Şeker sirke tuz ve kabartma tozu ve unu göz kararı  ilave edip yoğurmaya devam ediyoruz.Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar un ilave edip yoğuruyoruz.
Hamurdan elma büyüklüğünde koparıp rulo haline getiriyoruz
Bıçakla 2 parmak genişliğinde yassı şekilde kesiyoruz
Kesilen kurabiye dilimlerini önce yumurta akına sonra susama batırıyoruz
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20 dakika pişiriyoruz
Afiyet olsun:)

Not;Orjinal tarifde 9 kaşık şeker var bu tatlı kurabiye için 
Tuzluda ise 9  yemek kaşık şekeri 1 kaşığa düşürüp,
1 tatlı kaşığı tuzu yerine de 1,5yemek kaşığı tuz olarak ekledim
1 çay kaşığıda mahlep ekleyince
 mis gibi tuzlu kurabiye oluyor:)