Kuru Meyvelii Cupcake

Malzemeler

2 bardak un.
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
3/4 bardak şeker
1 yumurta
250 ml süt
1 tatlı kaşığı vanilya
1/3 bardak sıvı yağ
Arzu edilen kuru meyveler 

Fırını 150 derecede isitin.

 Bir kase içine un, kabartma tozu, tuz, şeker  koyup karıştırın.

Başka bir kapta yumurtayı çatalla çırpın, sütü ekleyin, vanilyayı ekleyin, biraz karıştırın.

Arkasından yağı ekleyerek karıştırın.

 Islak karışımı, diğer kaptaki kuru karışıma ekleyin.

Topak kalmadan çırpın. 

 Kaplara harcımızdan biraz koyup içine birkaç kuru meyve, üzerine tekrar harctan koyun ve tekar kuru meyve atın.

150 derece ısıtılmış fırırnda 25-30 dakika pişirin

Afiyet olsun...

Cevizli-Havuçlu Kek

Kekler arasında en sevdiğim kek meyveli keklerdir.Cevizli ve havuçlu kek'de denenmesi gereken bir tarif,cevizlerimizi kavurmamız kek'e ayrı bir lezzet kattı bence.

Malzemeler;
2su bardağı+çeyrek su bardağı un
4 yumurta
2 bardak şeker
Çeyrek su bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı süt
6 çorba kaşığı hindistan cevizi
1,5 çay kağı tarçın
1/2 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
150gr ceviz içi
4 adet orta boy rendelenmiş havuç
1 tatlı kaşığı tereyağı

Not;Zeytinyağını yarım su bardağı olarakda kullanabilirsiniz.Ben kekimin çok yumuşak olmasını istmediğim için yağ miktarını azalttım.Eğer yarım bardak zeytinyağı kullanırsanız,bu durumda süte gerek kalmaz!Zeytinyağı olarakda sızma zeytinyağını ilk kez denedim bir hamurişinde,biraz da korktum ancak tadında hiç bir değişiklik olmadı.Daha sağlıklı olduğu için bence tercih edilebilir.

Hazırlanışı;
Öncelikle bir tavada 1 tatlı kaşığı tereyağıyla birlikte cevizlerimizi 10-15 dakikak karıştırarak kavuruyoruz.

Karıştırma kabında katı malzemleri karıştıryoruz.Ayrı bir kasede yumurta,süt ve zeytinyağını karıştırıp.Katı karışımımızın ortasını açıp sıvı malzemeleri ekliyoruz.

Malzemelerimizi karıştırırp,rendelenmiş havuç ve cevizlerimizi ekliyoruz.

Yağlanmış kalıbımıza kekimizi döküyoruz

180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 40-50 dakika pişiriyoruz.Pişirme süresi fırından fırına farklılık gösterdiği için 40.dakikadan itibaren kontrol ederek pişirmekte fayda var.Afiyet olsun.

Portakallı Kek

Aslında bir portakallı tarifimiz var blogda ama kuzenimin yaptığı bu harika keki'de sizlerle paylaşmazsam olmazdı.Bu tarif bir öncekine göre çok daha net:)

Malzemeler;
3 yumurta
1 su bardagi toz seker,
yarim cay bardagi yogurt
yarim cay bardagi sivi yag
2 su bardagi kadar un
2 portakal kabugu rendesi
kabartma tozu
vanilya.
Yapılişı:
Yumurta ile sekerleri kopurunceye kadar cırpıyoruz.
Yogurt ve sıvıyagi ekleyip cırpmaya devam ediyoruz.
Üzerine unu, kabartma tozunu vanilyayıda ekleyip sulu hamur kıvamına getiriyoruz.
En son portakal kabuk rendelerini ekleyip tahta kaşık ile karıştırıyoruz

 Yaglanmıs kek kalibina dokup fırına veriyoruz.Afiyet olsun

Portakallı Kek

Malzemeler;
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1su bardağı yoğurt(yoğurt yerine 1 su bardağı süt kullanılabilir)
Yarım su bardağı zeytinyağı
1kase un(Un miktarını kendinizde ayarlayabilirsiniz,göz kararı)
1 adet kabartma tozu
1adet vanilya
1adet portakal

Hazırlanışı;yumurta ve şeker birkaç dakika çırpılır,yoğurt zeytinyağı ilave edilir,karıştırılır.Un kabartma tozu ve vanilya ilave edilerek karıştırılır.Bir tarafta portakalın kabuğu rendelir karışıma ilave edilir ve portakalı sıkarak çıkan su da keke ilave edilir karıştırılır.Arzuya göre fındık,cevizde ilave edilebilir.Yağlanmış kek kalıbına dökülerek 180 C'de ısıtılmış fırında pişirilir.Afiyet olsun!