16 Haziran 2014 Pazartesi

Akıtma (Çörek)


Uzun zamandır davet masası paylaşmadığımı farkettim 
Pazar günü kahvaltımızda bir güzellik yapalım dedim bu resimdeki çok sevdiğim akıtma'yı yaptım 
Onu yapmışken masayı paylaşmamak olmazdı


Her yörede adı farklılık gösteren pratik ve tamamen bize ait bir tarif:)
Arkadaşımın annesi Saadet teyzem çok yapar ondan öğrendim bende onlar buna çörek diyorlar 
Ben kendisine akıtma diyorum 
Krep gibi birşey yumurtasız çok pratik kurtarıcı tariflerden biri bence
Malzemesinin evde olmaması mümkün değil:) o yüzden ne zaman canınız isterse yapabilirsiniz
Kahvaltıda,çay saatinde,ramazanda sahur için  güzel bir seçenek 

Malzemeler ;
5 su bardağı un 
2,5 su bardağı ılık süt ( Süt yoksa yerine suda kullanılabilir)
2,5 su bardağı ılık su 
1 paket ınstant maya 

Not;Sadece süt yada sadece su kullanarak da yapılabilir
Bu ölçü kişi sayısına göre azaltılabilir veya arttırılabilir 
Bu ölçüden benim tavama göre 12 tane çıktı.
1 kişi 3 tane çok rahat yiyebilir:)

Hazırlanışı;
Derin bir kaseye un elenerek eklenir.Ortası açılır su ve süt eklenir.
Küçük bir çay bardağında ılık suda kabartılan mayada eklenir 
Karıştırıcı yardımıyla karıştırılır
Hamur baya sıvı kıvamlı bir hamur olucak
45 dakika 1 saat kapağı kapatılarak mayalandırılır
Daha çabuk mayalanmasını istiyorsanız  kaseyi bir havluya yada beze sarabilirsiniz 
Krep tavasına ve ya normal bir teflon tavaya 1-2 yemek kaşığı sıvıyağ gezdirilir 
Her aşamada sıvıyağ gezdirilir
Kepçe yardımıyla hamur dökülür 
Arkalı önlü pişirilir
Bu pişme suresi 2-3 dakika sürmüyor 
Pişirilen her akıtmaya tereyağ sürülür üst üste koyulur 
Sıcak yada ılık servis edilmesi önerilir
Afiyet olsun efendim 
Mutlu haftalar:)


8 yorum:

  1. Mimmm,negiss olmuss..Kahvaltıya sana gelmek lazimmiş..ellerine saglik..

    YanıtlaSil
  2. Şu sofrayı her görüşümde canım sadece limonata çekiyor, gözlerim limonataya odaklanıyor :))

    Hepsi için ellerine emeklerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  3. ne hoş bir sofra, akıtma nefis görünüyor.ellerine sağlık şekerim :)

    YanıtlaSil
  4. ELLERİNE SAĞLIK CANIMM. SEVGİLER ...

    YanıtlaSil
  5. DİLEK ÇAKIROĞLU ...
    KÜBRACIM BU BLOGLARA BİŞEY YAZMAK NE KADAR ZOR AMA ZORU BAŞARDIM ELLERİNE SAĞLIK ÇEOK LEZİZDİ HERŞEY SEVGİLERİMLEEEE...

    YanıtlaSil
  6. akıtmayı da seni de pek severim :) eline sağlık kübişim her şey nefis görünüyor...

    YanıtlaSil

Blogger veya Gmail hesabı bulunmayan ancak yorum bırakmak isteyen değerli ziyaretçilerim aşağıda bulunan "yorumlama biçimi" kutucuğunu "Anonim" ayarına getirmeleri yeterli olacaktır.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...