Brownie (Çikolatalı&Fındıklı Islak Kek)

Çikolata tadını yoğun bir şekilde hissedeceğiniz browni tarzında harika bir kek seviyorsanız işte bu tarif sizin için
Tatlı krizlerimizdeki kurtarıcımız olucak:)

Malzemeler;
3,5 yemek kaşığı (125 gram tereyağ veya teremyağ)
180 gram bitter çikolata
1 su bardağı şeker
3 adet yumurta
Yarım su bardağı yoğurt
1 su bardağı un
1 su bardağı çekilmiş fındık

Hazırlanışı;
Terayağ ve bitter çikolatamızı benmari usulu eritiyoruz.
İçine 1 su bardağı şekerimizi ekleyip,tel çırpıcı ile karıştıryoruz
Sonra hafifçe çırpılmış yumurtalarımızı ilave ederek karıştırmaya devam ediyoruz.
Sırasıyla yoğurdumuzu ,iri çekilmiş fındığımızı ve elenmiş unu ekleyip son bir kez karıştırdıktan sonra
Yağlanmış küçük bir kare kalıba döküyoruz
175 derecede önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişiriyoruz
Çikolata sosuyla veya meyve ile servis yapıyoruz
Afiyet olsun

Bademli Çikolata Kreması

  Çikolata severler bu tatlıya bayılacaklar
  Yaz aylarında soğuk olarak tüketebileceğiniz nefis bir tatlı tarifi sizlerle
  Küçük büyük herkesi kendine hayran bırakıcak çok lezzetli bir tatlı,müptelası olabilirsiniz:)
  Tefal geçenlerde bir etkinlikte denediğimiz yeni topak parçalayıcı ürünü Activflowu  yollayınca çok mutlu      oldum ve tatlımı yaparken bu güzel üründen destek aldım
  Blender,mikser,robot görevi gören bu harika ürün tatlımın yapım aşamasının tamamında bana eşlik etti

Malzemeler;
1 su bardağı iç badem
120 gram bitter çikolata
3 adet yumurta sarısı
2,5 çorba kaşığı toz şeker
2 çay bardağı süt
2 çay bardağı krema

Süslemek için fındık,fıstık

Hazırlanışı;
Yumurta sarıları ve tozşekeri derin bir kapta Activflow la tozşeker eriyene kadar çırptım
Diğer taraftan küçük bir tencereye aldığınız süt ve kremayı ısınana kadar karıştırın.
Bu karışımı devamlı karıştırarak yumurtalı karışımı ekleyin(Yumurtaların pişmemesi için karıştırarak ilave ediyoruz)

Devamlı karıştırarak hafifçe yoğunlaşana kadar pişiriyoruz. (Kaynamaması gerekiyor)
Küçük parçalara ayırdığımız çikolatayı derin bir kaseye alıyoruz  ve içine yumurtalı karışımı döküyoruz
Karıştırarak çikolatanın erimesini sağlıyoruz
Bademi iri parçalar olacak şekilde Activflow  doğrayıcı haznesinden geçirip çikolatalı karışıma ekliyoruz.
Bu karışımı servis yapacağımız kup veya kaselere paylaştırıp 1 gece buzdolabında bekletiyoruz
File fıstık veya fındıkla süsleyip servis yapıyoruz
Afiyet olsun:)

Sakızlı Un Kurabiyesi

Kurabiye kurabiye kurabiye:)
Pumpulinin Kurabiye denemeleri bitmez:)
Eskiden hamur yoğurmayı hiç sevmezdim hatta bir ara deli gibi hamur yoğurma makinası araştırıyordum
Sonra bir alıştım kendimi sıkıldıkça kurabiye hamuru yoğuruken buldum:)
Margarinsiz güzel bir kurabiye oldu
İlk yaptığınızda biraz sert oluyor kıtır kıtır haliylede çok sevildi
Ertesi güne biraz daha yumuşuyor.
Siz nasıl seviyorsanız o haliyle tüketin, ikram edin
Buyrun tarife efendim :)

Malzemeler;
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı pudra şekeri
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı karbonat
1 paket havanda dövülmüş damla sakızı ( Paketten kastım marketlerde satılan minik paketler.Ben evde damlasakızı olmadığında Dr oetker'in Damla sakızlı vanilyasını kullanıyorum.Bir problem var ki her markette satılmıyor.Ben bulduğumda baya alıyorum.Aroması oldukça yoğun tavsiye ederim.)

Hazırlanışı;
Sıvıyağ ve pudra şekeri yoğurma kabında tahta kaşık yardımıyla iyice karıştırılır
Un ve karbonat karıştırılıp sıvıyğağ pudra şekeri karışımına dökülür
Damla sakızı veya damla sakızlı vanilyada eklenerek yoğrulur
Hamur oldukça yumuşak bir hamur oluyor siz isterseniz biraz daha un ilavesi yapabilirsiniz
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak şekil verilir
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir
170 derece de ısıtılmış fırında  10 dakika pişirilir.
Kurabiyelerimiz beyaz olcağı için;
Pembeleşmeden fırından almamız gerek herzamanki gibi kontrol ederek pişirmeyi tavsiye ediyorum
Fırından aldıktan üzerine pudra şekeri serpip servis yapıp soğumaya bırakalım
Afiyet olsun efendim:)

İrmik Helvası

İrmik helvası çok pratik ve çok lezzetli bir tatlıdır
Ansızın bir misafir geldiğinde hemen yapabileceğiniz herkesinde sevebileceği bir tatlı
Benimde çok sevdiğim canım tatlı istediğinde evde tatlı birşeyler olmadığında kurtarıcımdır, hemen bir irmik helvası kavururum.
Çayımın yanında afiyetle yerim:)
Buyrun tarife;

Malzemeler;
1 su bardağı irmik
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
2  çorba kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvıyağ

Hazırlanışı;
Geniş bin tencereye tereyağ ve sıvayağ koyulur eritilir.İrmik eklenir ve rengi dönünceye kadar kavrulur.
Ayrı bir kasede süt ,su, şeker karıştılır
Kavrulmuş irmiğe ilave edilir biraz karıştırılır
Kapağı kapatılıp en kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
10 dakika demlenmeye bırakılır, arzuya göre kalıpla şekil verilerek antep fıstığıyla servis yapılır
Afiyet Olsun:)

Mercimek Köftesi

Çay saatlerinde,gün ikramlarında bir klasiktir.Mercimek köftesi.Şimdilerde salata olarak değişik alternatif tarifler arasak da ikramlarımız arasında vazgeçilmez bir lezzet bence
Mercimek Köftesi ve kısırın yeri çok ayrıdır biz hanımlar için:)
Benim  Dilek ablamdan öğrendiğim ve  severek yaptığım, severekde yediğim çok sevdiğim bir tarif
Sizlerle paylaşmakta biraz geç kaldım ama buyrun Tarife

Malzemeler;
2 su bardağı kırmızı mercimek
1,5 su bardağı kısırlık bulgur
Yarım demet maydonoz
1 demet Taze soğan
Kıvırcık
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz (1-2 yemek kaşığı)
İsot (1 yemek kaşığı )
Pulbiber,nane,kimyon 1 tatlı kaşığı
Karabiber 1 er çay kaşığı
1 limon(Limon suyuna 1 yemek kaşığı sirke ekliyorum )
Narekşisi(3-4 yemek kaşığı)
Zeytinyağı


Hazırlanışı;
Öncelikle bir tencereye ayıkladığımız yıkadığımız mercimekleri koyup 4,5 su bardağı su ekleyerek kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.Dibi tutmak üzere olduğunda mercimeklerimiz pişmiş demektir
Bu sırada yoğurma kabına bulgurumuzu ekleyip üzerine pişen mercimeği döküyoruz, Mercimeğin sıcağıyla bulgurumuz şişecek. Çok sıcak olduğu için yoğurmak için bir kaç dakika bekliyoruz
Yoğurma işlemine başlarken salça ,zeytinyağ, tuz ilave edip biraz yoğuruyoruz
Daha sonra limon suyu, narekşisi, ince kıyılmış maydonoz ,doğranmış yeşil soğan ve baharatları ilave ediyoruz
Baharat kısmında ölçülerde değişiklik yapılabilir çünkü baharat kullanımı tamamen kişinin damak tadına bağlı sevdiğiniz baharatı fazla sevmediğinizi daha az kullanabilirsiniz 
Yoğurma işlemine devam ediyoruz 5 dakika kadar
Daha sonra şekil verip kıvırcıkla servis ediyoruz
Afiyet olsun efendim

Elmalı Kurabiye

Elma zamanı bittiğinde elmalı kurabiye tarifi yayınlıyorum:)
Artık her meyveyi neredeyse her mevsim bulabiliyoruz bu durumun verdiği güvenle bu güzel tarifi sizlerle paylaşıyorum
Bu kurabiyeyi bir gün bize hasta ziyaretine gelen Nimet abla yapıp getirmişti yediğimde tadına bayılmıştım,bu nasıl bir elmalı kurabiye demiştim
Geçenlerde tarifi alıp denedim tarif 40 yıllık bir tarif kurabiye harika oldu
Günümde arkadaşlarıma yaptım onlardan da tam not aldı
Çok pratik ve lezzetli bir elmalı kurabiye tarifi sizlerle

Malzemeler;
1 paket eritilmiş margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı şeker
Alabildiğince Un

İç harcı için ;
4 adet elma
4 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı kırılmış ceviz
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı;
Önce iç harcı hazırlamakla başlayalım
Elmalar soyulur ve rendelenir.Bir tavaya alınır.
Şeker eklenerek pişirilmeye başlanır.5 dakika kadar pişirilir
Pişen iç harca kırılmış ceviz ve tarçın eklenir 1-2 dakika pişirilip.
Ocaktan alınır soğumaya bırakılır.

Kurabiye hamuru için eritilmiş margarin, sıvıyağ, yoğurt ve şeker yoğurma kabına alınır.
Yavaş yavaş un ve kabartma tozu  eklenir.Yoğurma işlemine başlanır
Kulak memesinden daha yumuşak bir hamur elde etmemiz gerek bunun için un kontrollu ilave edilir
Hamurumuz baya yumuşak ama şekil verilecek kıvama gelince
Merdane yardımıyla açılır
Çay bardağıyla yardımıyla yuvarlaklar halinde şekil verilir.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye ilk kat konur üzerine iç harçdan eklenir ve üzeri 2. kat yuvarlakla kapatılır
Çatal yardımıyla kenarlarına  bastırarak şekil verilir
170 derece ısıtılmış fırında 15 -20 dakika kontrol ederek pişirilir
Afiyet olsun :)