Fincan Kek

Dün akşam ne tatlı yapsam diye düşünürken blog dostlarımdan Papatyaprenses fincan kekini önerdi.Birçok blogger arkdaşımda görmüştüm ama yapmamıştım büyük eksiklikmiş yapınca anladım
Çok pratik bir kek fırında pişmiyor kekimiz ilk sorum fincanlarım çatlarsa oldu:) fincanların çatlamayacağına garanti veriyoruz çünkü; Çatlamıyor:)
Geçen gün misafirliğe gittiğimiz bir evde elektrikler kesilmiş aksilik bu ya onlarda kek pişiriyolarmış kekin pişmesi saatler almış , kabarmadı güzel olmadı diye çok üzüldüler. Fincan kek de böyle bir derdiniz olmayacak aygazda pişiyor :)
Pratik,lezzetli bu kekin orjinal tarifi için  sayfasını ziyaret edebilirsiniz Papatya Prenses
Buyrun tarifimize geçelim:)

Malzemeler;
2 tane yumurta
1 .5 çay bardağı tozşeker
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
Yarım paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı kakao
Damla çikolata,fındık kullanılabilir

Bu ölçüden 6 fincan kek çıktı.

Hazırlanışı;
Yumurta ve şeker karıştırma kabında çırıpılır.
Zeytinyağı ve yoğurtda ilave edilir çırpılır.
Un,nişasta ve kabartma tozu eklenir çırpılır
Fincanlar tereyağ veya margarinle yağlanır
Ben hamurun yarısını kakaosuz pişirmek istedim  fincanlara paylaştırdım
Kalan hamura kakao damla çikolata ilave ettim karıştırıp fincalara döktüm

Tencereye Fincanların yarısına gelmeyecek kadar  su dolduyoruz
Üzerine bir havlu kapatıp üzerine tencere kapağını kapatıyoruz
Su kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişiriyoruz
Fincan keklerimiz hazır afiyet bal şeker olsun efendim:
Hayırlı cumalar

Kırmızı Biberli & Dere Otlu Poğaça

Dereotlu poğaçayı çok severdim kırmızı biberle bir efsane oldu.Fırından çıktığında poğaçalar sıcacıkken sanki poğaçanın içinde közlenmiş  biberler varmış gibi hissediyorsunuz.
Bu güzel poğaçayla Çay ve Kahvaltı sofralarınızı şenlendirin :)
Buyrun Tarife geçelim

Malzemeler;
Yarım su bardağı yoğurt
1 su bardağı ay çicek yağı
1 yumurta (Sarısı üzerine)
1 paket kabartma tozu
1 demet dereotu
2 adet kırmızı( kapya) biber
3,5 su bardağı un
Tuz

Üzeri için Yumurta Sarısı

Hazırlanışı;
Yoğurt,tuz,yumurta akı ve ay çicek yağını bir cam kaseye alıp karıştırın
Kırmızı biberlerin çekirdeklerini temizleyip küçük küpler şeklinde doğrayın
Dereotunu incecik kıyın ve kırmızı biberle birlikte karışıma ekleyin
Un ve kabartma tozunu eleyerek yavaş yavaş ekleyip yoğurun
Hamurdan parçalar koparıp yuvarlayın
Yağlı kağıt serili tepsiye dizin
Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece de ıstılmış fırında 30 dakika kontrol ederek pişirin.
Ilık servis yapılmasını öneririm
Afiyet olsun efendim:)

Alman Pastası

Herkese  mutlu güzel haftalar tatlı bir başlangıç yapalım haftamız güzel geçsin
Efsane bir pasta  Alman pastası bir blog arşivinde mutlaka olması gereken bir tarif ben biraz geç ekledim galiba:)
Benim de en sevdiğim pasta türü çünkü krem şantili pasta ya pasta demem ben:) Keki kreması ayrı ayrı güzel ama o krema o krema bir harika işte:)
Buyrun efendim tarife

Malzemeler;
Pandispanya İçin
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı ay çicek yağı
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya
2 muz

Krema İçin;
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta
4 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için
Pudra Şekeri

Hazırlanışı;
Krema için,Süt ,yumurta,şeker,un ve nişastayı tencereye alıp çırpma teliyle çırpın.
Orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.Ocaktan aldıktan sonra tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın.Çırparak soğutun.

Pandispanya için, yumurta ve şekeri bir cam kaseye alıp mikserle köpük gibi olana kadar çırpın.
Ay çicek yağı, süt ve yoğurdu ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.
Un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin.
Vanilyayı ekleyin çırpın
25 cm çapında bir kalıbın içini yağlayın.
Hamuru ekleyip üzerini kaşığın tersiyle düzleyin
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 50-60 dakika kontrol ederek pişirin
Pandispanyayı  fırından alıp soğutun
Enine ikiye kesin
Hazırladığınız kremayı alt parçanın üzerine yayın.
Muzu dilimleyip kremanın üzerine dizin
Üzerine diğer parçayı kapatıp bolca pudra şekeri serpin
Buzdolabında 2-3 saat dinlendirip servis yapın

Portakallı İrmik Tatlısı

İrmik tatlısını, helvasını çok severim çok ca yaparım geçenlerde Reyhancığımda bir tarif gördüm denicem bu tatlıyı dedim ve yaptım.Çok hafif ve lezzetli bir tatlı oldu.Tarifin orjinaline burdan ulaşabilirsiniz Anne Eli Gibi
İrmik çok faydalı bir besin biraz da faydalarına göz atalım isterseniz

Buğdayın bir türüdür. Besin değeri oldukça yüksek bir yiyecektir. Yemek ve tatlı yapımında kullanılır.

Bunun dışında işte bilmediğiniz daha bir çok faydaları.

• Kan şekerini dengelemeye yardımcı olur.

• Hazmı kolaylaştırır.

• B ve E vitamini bakımından zengindir.

• Protein değeri oldukça yüksektir.

• Enerji verir.

Bu faydalı besini çokca tüketmeliyiz o zaman:)

Buyrun Tarife;

Malzemeler;
1 paket yulaflı bisküvi

İrmik Tatlısı İçin;
1 litre süt
1 su bardağı şeker
7 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya

Portakal Sosu İçin
3 adet portakal
1 küçk çay bardağı tozşeker
1 küçük çay bardağı su
1 yemek kaşığı mısır nişastası

Üzeri için evinizde  ne varsa fındık,fıstık bende meyve kurusu vardı onları kullandım:)

Hazırlanışı;
Yulaflı bisküviyi rondo dan geçirin toz haline gelmiş bisküviyi  tatlınızı yapacağınız tepsiye yada borcama serelim
Ardından İrmik tatlısı için limon kabuğu rendesi ve vanilya dışındaki malzemeleri tencereye koyalım
Orta ateşte tel çırıpıcı yardımıyla karıştırarak pişirelim
Kıvamı yoğunlaşan muhallebiyi ocaktan alıp limon kabuğu ve vanilya ekleyip karıştıralım
İrmik tatlımızı soğumadan bisküvilerin üzerine döküyoruz ve soğumaya bırakıyoruz
Portakal sosunu yapmaya başlıyoruz
Sıktığımız portakalları bir tencereye alıyoruz,toz şeker,nisaşta ve suyu ekleyip iyice çırpıyoruz
Orta ataşete koyulaşana kadar pişiriyoruz
Pişen portakal sosumuzu alıp sığuyan muhallebimizin üzerine gezdiyoruz
Tatlımızı soğumaya bırakıyoruz daha sonra buzdolabında birkaç saat bekletip servis yapıyoruz
Tatlımızı servis sırasında süslüyoruz
Afiyet olsun Efendim:)

Patatesli Kek

İlk tuzlu kek denemem kendisi:)

Geçenlerde tuzlu kek yapma kararı verince tarifim olmayınca bende Papatyamın sitesine bakayım dedim onda mutlaka vardır.Bütün kek tariflerini inceledim ve papatesli keke karar verdim. Tarifin orjinaline burdan ulaşabilirsiniz Papatya Prenses çok da lezzettli bir kek  oldu.

Buyrun tarife geçelim 

Malzemeler;

3 yumurta

1su bardağı yoğurt

1 su bardağı sıvı yağ

2 su bardağı un 

1 kabartma tozu 

3 adet patates

2 çay kaşığı tuz 

1çay kaşığı sumak 

1 çay kaşığı kırmızıbiber

Çok az karabiber 

Üzeri için susam

Hazırlanışı;

İlk önce patatesler küp küp doğranır ve biraz haşlanır.

Haşlanan patatesler  süzülür ve soğumaya bırakılır

Yumurta zeytin yağ ve yoğurt tel çırpıcı yardımıyla çırpılır.

Un, kabartma tozu,tuz ve baharatlar eklenir karıştırılır

En sonda patatesler eklenir karıştırılır

Borcam tepsi yağlanır ve kek hamurumuz dökülür

Üzerine susam dökülür

180 derece ısıtılmış fırında 50-60 dakika pişirilir

Afiyet olsun efendim:)

Kıymalı Makarna

Kıymalı makarna en sevdiğim yemeklerin başında gelir.
Çok da yaparım ama nedense bloğa tarifini eklememişim
Ablalarımdan öğrendiğim kıymalı makarnaya kendimce birşeyler kattım
Pumpulinin kıymalı makarnası oldu ve bir  başka güzeldir:)
Kıymalı makarnanın benim için olmazsa olmazı 1-2 kaşık yoğurttur
Pratik ve lezzetli bir yemek
Buyrun Tarife;

Malzemeler;
1 paket Makarna (çeşiti size bağlı)
250 gram kıyma
1 adet soğan
4 domates
1 adet kırmızı biber
2-3 tane yeşil sivri ve çarliston biber
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı bir miktar zeytinyağı
Tuz, kırmızıbiber, sumak, karabiber

1 kase yoğurt
1 küçük kasa süzme yoğurt
1 diş sarımsak

Hazırlanışı;
Makarnamızı haşlama tenceresine alıp normal pişirme yöntemimizle pişiriyoruz
Soğan küp küp doğranır.Zeytinyağı ve tereyağında sotelenir
Küçük küçük doğranmış yeşil biberler ilave edilip sotelenir
Ardından kırmızı biberler eklenir kısa bir süre sotelenir.
Salça ilave edilir
Kıyma ilave edilip 10-15 dakika pişirilir
Makarnanın suyundan 2-3 kaşık kıymalı karışıma eklenir
En son küp küp doğranmış domates ve baharatlar ilave edilir 5 dakika  pişirilir

Süzme ve normal yoğurt karıştırılır içine dövülmüş bir diş sarımsak ilave edilir.

Pişen makarna süzülür ister tereyağında azcık sotelenir ister sotelenmeden kıymalı sosla  servis edilir
Ben iki şekilde de yapıyorum o anki zamanımın kısıtlı olup olmamasına bağlı

Makarnamızı servis tabağına alıyoruz üzerine sarımsaklı yoğurdumuzu seriyoruz  üzerine kıymalı sosumuzu serip servise sunuyoruz
İster büyük bir servis tabağında ister porsiyon olarak sunum yapabilirsiniz bu size bağlı

Bu ölçüden 6-7  kişilik makarna çıkmaktadır.Kişi sayısına göre ölçüde azaltma yada arttırma yapabilirsiniz
Yoğurt kullanmadan da yapabilirsiniz burdaki yoğurt miktarı mantıda gibi değil az miktarda 

Afiyet olsun:)
Mutlu Haftalar