Domates Çorbası

Malzemeler;
2 Domates rendesi
3 yemek kaşığı domates salçası
3 kaşık un
1 su bardağı süt(Süt yerine kremada kullanılabilir)
1çay kaşığı karabiber,tuz
2 yemek kaşığı margarin(margarin yerine tereyağı tercih ettim)
1küp et bunyon

Hazrılanışı;

  Öncelikle margarinimizi tenceremize koyup eritelim köpürmeye başladığında unu ve kara biberi ilave edip kavuralım rengi sararmadan salçayıda ekleyip iyice kavuralım. Ardından domates rendesini de ekleyelim.
Ilık su ekleyip karışımı çırpalım,top top olmamasına dikkat edelim.Kalın bi kıvama gelene kadar su ekleyip kaynayana kadar karıştıralım.
Kaynamaya başlayınca 1 bardak sütü(veya kremayı) 1 küp etbunyonu da ilave edip 5-6 dakika pişirip ,tuzunu ekleyip indirelim.çorbayı tabaklara koyup üzerine rendelenmiş kaşar ekleyip sıcak servis yapalım

Marine Edilmiş Fırında Tavuk

Malzemeler;

1kg tavuk fileto
1 çay bardağı zeytinyağı
2 diş sarımsak
4yemek kaşığı salça
1 Yemek kaşığı Kekik
1 çay kaşığıKarabiber
2 çay kaşığı Tuz

Tavuk filetoları boylamasına inceltiyoruz.Bir tepsiye filetolara zeytinyağını,salçayı tuzu,kekik karabiber,rendelenmiş sarımsakları ekliyoruz.

Bu karışımı 3-4 dakika harmanlıyoruz.

Tepsimizi alüminyum folya kağıdıyla sararak tavuğumuzu en az 2 saat buzdolabında bekletiyoruz.

2 saat buzdolabında beklettikten sonra.180 derece ısıtılmış fırına  alüminyum folyoyla sarılı olaraktepsimizi  verip yaklaşık 45 dakika pişiryoruz. Afiyet olsun...

Dereotlu peynirli poğaça

Malzemeler;
1 kase yoğurt
2-3 yemek kaşığı tereyağ(genelde margarin kullaılır daha lezzetli ve sağlıklı olcağını düşündündüğüm için tereyağı kullandım)
1 yumurta akı
1 kabartma tozu,1 yemek kaşığı tuz
Un
Beyaz peynir
Dere otu

Hazırlanışı;yoğurt yumurta akı tereyağı bir yoğurma kabına koyulur üzerine alabildiğince un dökülür,kabartma tozu ilave edilir. meşhur kulak memesi kıvamına gelene dek yoğrulur.Hamuru ikiye bölüyoruz bir kısmına doğranmış dereotu ve peyniri ilave edip yoğuruyoruz.(beyaz peynir ve derteotu ölçüsü arzunuza göre)Yoğrulmuş hamurları küçük toplar haline getirip fırın tepsimize koyuyoruz.2 çeşit olması için hamurun tamamına beyaz peynir ve dereotu ilave etmedim.Üzerlerine yumurta sürülüp,susam dökülüp fırına verilir.Benim poğaçalarım fırında biraz fazla kaldı o yüzden çok pişkin oldu!Rengi daha beyaz olur normalde.Afyet olsun

Çıtır tavuklu göbek salata

Malzemeler
1 adet göbek
4-5 yaprak kıvırcık
1adet kırmızı biber
Çeri domatesi
1 kutu mısır
1 adet tavuk fileto
Galete unu

Hazırlanışı;göbekler elle koparılarak salate kasesine koyulur kıvırcıkda elle küçük olarak koparılır.Kırmızı biber halka şeklinde doğranır ilave edilir.mısır ilave edilir çeri domatesileri küçükse doğramaya gerek kalmadan ilave edilir.Tavuk fileto küp şeklinde doğranır galete ununa batırılarak(galete unu yoksa mısır unu kullanılır ben mısır ununa buladım)yağda kızartırılır.Kızarmış tavuklarda eklenir.En son zeytinyağı,tuz ve narekşisi ilave edilerek servise sunulur.Afiyet olsun

Soslu biber kızartması

Malzemeler;
Yarım kg sivri biber
2-3 adet domates
sarımsak

Sivribiberler kızartılır.Soyulan domates ve sarımsak rondodan geçirilir bir tavada pişirilir.Kızartılan servis tabağına alınan biberlerin üzerine dökülür.Afiyet olsun

Yoğurtlu Kırmızı Biber

Vazgeçilmez salatalarımdan biridir.Dünyadaki en güzel lezzetlerden biri bence:)

Malzemeler;1kg kırmızı biber
süzme yoğurt,zeytinyağ sarımsak,tuz

Kırmızı biberler fırında yada aygazda közlenir.Közlenen biberlerin kabukları soyulur,çekirdekleri çıkarılır ve doğranır.Bir büyük kaseye alınır,1 adet sarımsak dövülür  eklenir,biraz zeytinyağı dökülür üzerine arzuya göre yoğurt dökülür karıştırılarak servis tabağına alınır.Afiyet olsun