Güllüoğlunda Simit Yaptık:)

Güzel bir etkinliğe katıldım bu haftasonu
Güllüoğlunda değerli blogger arkadaşalarımızla simit yaptık,yapamaya çalıştık
Simit deyip geçmeyin ne kadar aşamalardan geçen, meşakkatli emek isteyen bir şeymiş  bizzat gördük şahit olduk,yapmaya çalıştık
Simitçilere bakış açım değişti:)
Zor iş çünkü
Çok keyifli bir etkinlikti M.Nejat Güllüoğlunda katıldığım 2. etkinlikti ,yine çok samimi ve sıcak bir ortam vardı.İlk etkinlikte Nejat Bey bize Güllüoğlunun bugünlere geliş öyküsünü anlatmıştı ve Sorularımızı cevaplamıştı. Bu etkinlikte oğlu Fatih Güllüoğlu bizimleydi.Fatih Bey pastanecilik kısmıyla fazla ilgili hatta pastanecilik kısmının girişimcisi olduğunu kendisini tanımadan önce babası Nejat Beyden duymuştuk, kendi bu konuda gerçekten çok başarılı. Hamur konusunda sorabilceğiniz her sorunun cevabı kendisinde mevcut:) Birçok tüyo aldık kendisinden.Ustalarımız ve Fatih beyin yardımıyla aşağıda gördüğünüz aşamalarla simit yapımını gerçekleştirdik.

Önemli bir nokta daha sıvı karışımı hamurun ortasına koyup yavaşca yedirerek yoğuryoruz

Hamurdan bezeler yapmak için ustamız dilimler kesiyor

Bezeler dinlenmesi ve mayalanması gerektiği için biz gelmeden hazırlanmışıda vardı

Bu bezeleri açmanında puf noktaları var resimdeki ufak bir tüyo;)

Ustalarımız bize öğretmeye çalışırken:)

En can alıcı aşamalardan birkaçı:)

Ve simitimiz 

Sevdeciğim harıl harıl çalışırken:)

Cahilliğime verin ama ben böyle bişey olduğunu bilmiyodum bile:) Simit pekmezli sudan geçiriliyormuş

Özel susama yatırılan simitler

Harika görünmüyorlarmı?

Fatih Beyin kankası; yakışıklı Ömerimiz Lezzet durağı blogunun sahibesinin oğlu:)O da bize birlikte simit yapmak için uğraştı 

Fırından yeni çıkmış sıcacık çıtır çıtır simitlerimiz:)

Simitin tadına gelince ben bayıldım,öyle bir lezzet beklemiyordum.Pastane simidi ve sokak simidi arasında keskin bir fark vardır ya bu simitte yok:) Bu sokak simidine bence daha yakın çok lezzetliydi
Hele sıcakken Allahım yok böyle birşey:)soğudukça tabi o özelliği kaybediyor
Yaptığımız simitleri kahvaltı yaparak afiyetle yedik,hatta kalanları paylaşıp evlerimize getirdik evdekiler de tattı.Onlarda çok beğendiler:)
M.Nejat Güllüoğlu Ailesine  bu güzel etkinlik için çok teşekkür ediyoruz
Birde M.Nejat Güllüoğlunun  kurumsal iletişim sorumlusu güleryüzlü Canan Hanımı var tabi:) Onuda atlamayalım bu güzel organizasyonda bizleri çok mutlu etti.
Yeni etkinliklerde buluşmak ve sizlerle paylaşmak dileğiyle

Amerikan Servisler- Masa Örtüleri

Bloğumdan ve yemeklerden bir süre uzak kaldım.Bu sürede boş  durmadım uzun zamandır planladığım yapmak istediğim şeyleri hayata geçirdim.Amerikan servis sevmeyen yoktur sanırım.Şık sofralar hazırlamak,misafirlerimizi bu sofralarımızda ağırlamak hepimizi çok mutlu ediyordur.Bu sofralar için de değişik aksesuarlara ihtiyaç duyuyoruz.Piyasada olmayan bulmakta zorlandığımız ürünlerden birşeyler üreterek yola çıktık..Allah yolumuzu açık etsin inşaAllah 

Amerikan servisler,masaörtüleri,runnerlar peçeteler şuanki ürün yelpazemiz 

İlerleyen günlerde talepler doğrultusunda ürünlerimizde farklılık artış sözkonusu olabilir

Teslim edilmiş ve örnek siparişlerimizi sizinle paylaşıcam

Bu cici ürünleri önce instagramda paylaştım şimdi sizlerin beğenisine sunuyorum 

Düşüncelerinizi yorumlarınızı merak ediyorum

Kırmızı puantiyeli masa örtüsü ve beyaz peçetelerle hazırlanmış ilk siparişim.Kırmızı Kahvaltı takımına uyumlu olması için kırmızı beyaz seçildi.Çok şık bir masa oldu

Yine puantiyeli kumaşdan amerikan servis ve peçetesi 

Sarı puantiye benim en sevdiğim renklerden biri insanın içini açan bir renk

Yine keten kumaşdan yaptığım bir amerikan servis 

Bu sefer düz renk kullandım en sevdiğim vazgeçilmez rengim mor:)

Şimdi en sevdiğim amerikan servislere geliyoruz

Keçe kumaşdan yapılmış birbirinden şirin amerikan servisler

Yeşil ve sarının uyumu 

Mor renkteki gülen suratlı amerikan servisimiz,fotoğraf makinesinin azizliğine uğradı:)

 Sarı renkteki şirin mi şirin amerikan servislerimiz:)

Renk seçenklerimiz mevcuttur. Masanızda yapmak isteyeceğiniz konsepte uygun amerikan servisler,masaörtüleri,runnerlar,peçeteler yapılabilir.

Bilgi,soru ve sipariş için pumpulininmutfagi@gmail.com 

Dualarımız Kalbimiz Aklımız Mısırda

Çok değerli blog yazarı arkadaşlarım takipçilerim, ziyaretçilerim uzun zamandır yayın yapamıyorum.Biriken tarifler beni bekliyor ama Mısır da kardeşlerimiz katledilirken, buna rağmen  direnmeye çalışırken ben paylaşım yapamıyorum .Günlerimiz buruk geçiyor.Biraz ara-mola diyorum.Bu zulmün bu vahşetin en yakın zamanda son bulmasını diliyoruz dua ediyoruz.Biz sadece dua edebiliyoruz.Bu vahşet karşısında dimdik duran kardeşlerimiz Şeyh Şamil'in şu sözlerini tercümesi gibi; Ölümü sevgili gibi kucaklayan ve şehitliğe susayan insanlara esaret teklif etmek çok boş ve gülünçtür.

Esma yüreklerimizi dağlayan Esma daha 18 yaşında bile değil Mısır Direnişin asla ama asla unutulmayacak isimlerinden.İnsanlığa verilebilecek en büyük dersi verdi.Davası uğruna o gencecik fidan canını ortaya koydu... Esma her aklıma geldiğinde anne babası kardeşlerini düşünüyorum  ne kadar büyük bir acı...  Gencecik bir kız,yüzündeki gülümse benim kimsede göremediğim bir gülümse bir nur inmiş sanki yüzüne davası uğruna hayata veda etti. Esma  en yüksek mertebelerden biri olan şehitlik mertebesine ulaştı.
Esma gibi basına yansıyamayan nice şehitler nice gençler...

Birde bu zulme kayıtsız kalıp bizim ülkemizde ki sorunlara bakarız başkası bizi ilgilendirmez diyen vicdan yoksunu insanlar bir insan katledilirken bizden olması olmaması dini dili ırkı ne olursa olsun vicdanını sızlatmıyorsa üzülemiyorsanız insanım diye ortalarda gezmeyin.İnsan kalp ve vicdan sahibidir.Ya sen?
Mazlumun ahı titretir Arş-ı ( Bizler mazlumu müslüman olan veya olmayan diye ayırmıyoruz sadece mazlum)

Abdurrahman Dilipak'ın yazısında okuduğum satırları sizlerle paylaşmak isterim;

Zalimler için güneş batmaktadır. Uzun sürecek bir karanlığa mahkûm olacaklar. Paraları da, silahları da işe yaramayacak! Firavunun, Karun’un başına gelenler, onların da başına gelecek. Biz Hz. Musa’nın izinden ilerleyeceğiz.. Biz Hz. İsa’nın peşinden yürüyeceğiz. Biz Hz. Muhammed’in izinden yürüyeceğiz, İstanbul’dan Kudüs’e oradan Mekke’ye Atamız Adem’in çağırdı yere. Hz. İbrahim’in gösterdiği istikamete.

Ölümden korkmuyoruz.. Onların dünya zevklerine tutkusundan daha büyüktür bizim şehadete özlemimiz. Hapse atarlarmış, medrese-i Yusufiye olur. Sürgün yermişiz, Hicret olur, öldürürlermiş, biz ölmeyiz ki! Şehidler ölmez çünkü.. Hem ecelim gelmeden canımı kim alabilir ki, ecelim gelmişse beni kim yaşatabilir ki! Beni yaratanın tayin ettiği vakte kadar yaşayacağım! Ecelim ömrümün kefilidir. Şehadeti, şerefsizce hayatı bir kambur gibi yaşamaya bin kere tercih ederim!

Şam’a, Kahire’ye bakıp ağlamayın, onlar Rableri katına yükseldiler.. Şeb-i Arustur bu gün onlar için. Bayram günüdür! Ağlanacak halde olanlar kendi sırtlarında kendi cehennemlerine odun taşıyanlardır. Onlara da niye ağlayayım ki, zalimler için yaşasın cehennem.

Dualarımız Mısırdaki,Suriyedeki Filistende ve yeryüzünde zulüm gören tüm mazlumlar -müslümanlar  için.
Bu haklı, hak ve özgürlük mucadelesi elbette sonuçlanacak
Zafer inananlarındır

                                                                                                               

Keşkül

Kıymetli blog dostları Pumpulinin Mutfağını ziyaret edenler ben bahsetmeden yeni yüzümüzü, değişimi farketmiştir. Pumpulinin Mutfağına yeni bir imaj çalışması yaptık:) Çok değerli blogger Sevgi Hanım Değmesin Yağlı Boya yaptı tasarımı hepinizin tanıdığı biri Sevgi hanım.Bir çok blog arkadaşımın bloğuna renk katmış.Çok güzel bir çalışma yaptık.Biraz kendisini yordum ama; renkli bişeyler istiyorum, çok renki bişeyler istiyorum diye diye:) Bu güzel tasarımla beni çok mutlu etti.Çok güzel tepkiler aldım  mutlu oldum.
Sevgi Hanıma buradan bir kez daha teşekkür ediyorum.Ellerine emeğine sağlık:)
 Sizlerin de görüşlerini merak ediyorum:)

 Bir Ramazanın daha sonuna gelmek üzereyiz ,Çok keyifli bir Ramazan geçirdim anlamadım bile nasıl geçtiğini.Sevdiklerimizle ailemizle iftar sofralarında buluştuk Allah-u Tealanın bize sunmuş olduğu nimetleri paylaştık ikram ettik, sevgi ve muhabbet bağları sanki bu güzel günlerde daha da bir kuvvetleniyor. Özellikle İstanbulda yoğun iş yaşamı trafik v.s insanlar ailelerine dostlarına çok da vakit ayıramıyor ama Ramazan da kimse uzak yakın demeden yapılan davetlere icabet ediyor,davetler veriliyor. Uzaklaştığınızı düşündüğünüz insanlarla bu vesileyle yakınlaşıyorsunuz. Ramazanın güzellikleri saymakla bitmez.Bu güzelliklerden inşaAllah nasiplenebilmişizidir. Rabbim tutulan oruçları yapılan dularımızı inşaAlah kabul eder.Bir daha ki Ramazanı görmeyi nasip eder.
Çok konuştum farkındayım:)
Gelelim tatlımıza sütlü tatlılar herzaman favorimdir.Bu Keşkül;Keşkül-ü Fukara tatlısı tarifi Nurlu Mutfağın Sahibesi Nurşen ablaya ait denenecekler listesinde bekliyordu.Hafif bir tatlı yapayım dedim ve denedim durmayın sizde deneyin:)
Tatlı yiyen herkes çok beğendi tarif istedi:)
Çok lezzetli hafif bir tatlı
Buyrun tarife geçelim:)

Malzemeler;

1litre süt
1 yumurta
2 yemek kaşığı pirinçunu
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 su bardağından biraz az şeker(3/4 oluyor ölçü karşılığı)
1 çay bardağı çekilmiş badem
1 paket vanilya
Üzerini süslemek için antep fıstığı

Hazırlanışı;
1 litre süte 1 yumurta,pirinçunu ,nişasta,şeker ilave edilir.
Karıştırılarak pişirilir.
Topak topak olmaması için devamlı karıştırarak pişiriyoruz.
Fokurdamaya başlayan muhallebiye bademunu ve hindistan cevizi eklenir
10 dakika daha pişirilir.
Pişen muhallebi servis kaselerine alınır.
Üzeri antep fıstığıyla süslenir.
Buzdolabında birkaç saat bekletildikten sonra servis yapılır

Not; Bademler sıcak suda bekletilince kabuklarından kolaylıkla soyuluyor.Kabuklarından soyulan bademler kurutulup rondodan çekilir.

Afiyet bal şeker olsun Efendim
Sevgilerimle:)

Didemin Kurabiye Kokulu Mutfağında Bayram Hediyesi Var:)

Çok sevdiğim bloglardan  Didemciğim bloğu çok severek takip ediyorum kendisini,çok da sevdiğim bir blog yazarıydı ta ki tanıyana kadar::)) Tanıdıktan sonra çok daha fazla sevdim
Canım arkadaşım bayram için bu güzel hediyeleri hazırlamış çekiliş le birlikte şanslı bir kişi kazanıcak bu cici kurabiyeleri.Benim hiç şansım yoktur.Böyle çekilişlerde bakalım kısmet:) Hadi sizde deneyin şansınızı
Sizde bloga Tık Tık uğrarsanız detayları görüceksiniz:)
Bol Şans herkese
Sevgiler

Fırında Sütlaç

Sevmeyen varmıdır acaba fırında sütlacı,şu sıcak günlerde iftar sonrası hafif mi hafif lezzetlimi lezzetli bir sütlaç yapmaya ne dersiniz:)
Blog da tarifi mevcuttu ama ramazanın ilk günü yapmıştım bu güzel tatlıyı bu vesileyle tatlının tarifini güncelleyip  tekrardan sizlerle paylaşmak istedim

Malzemeler;
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 yumurta
1/2 su bardağı pirinç
1 çorba kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı pirinç unu
1/2 paket vanilya

Pirinç yıkanıp iki bardak su ile suyunu çeken kadar haşlanır.Suyunu çeken pirinçlere süt ve şeker ilave edilir 10 dakika kadar pişirilir.Nişasta,pirinç unu ve yumurta sarısı bir kasede yarım su bardağı süt ilave edilerek ezilir.Kaynamakta olan sütlaçtan bir kaç kaşık bu karışıma eklenir.Sonra sütlaca katılıp karıştırılır.Karıştırılarak pişirilir.Pişmeye akın vanilya eklenir.Pişen sütlaçlarımızı ısıya dayanıklı kaselere koyuyoruz.Kaseleri içine biraz su koyduğumuz fırın tepsisine diziyoruz. Fırınımızın en üst gözüne koyup sadece üst kısmını çalıştırıp üstü kızarana tabiri caizse yanana kadar:) pişiriyoruz
Afiyet bal şeker olsun efendim:)
Hayırlı Ramazanlar,hayırlı iftarlar