Cevizli Sarma (Sütlü Tatlı)

Malzemeler

1litre süt ve ayrı olarak 2 bardak süt
1 su bardağı un 
2 yemek kaşığı margarin
8 yemek kaşığı şeker
1 paket kremşanti
Ceviz veya fındık
Hindistan cevizi (2-3 paket)

Yapılışı; 1litre süt bir tencereye dökülür un ve şeker ilave edilerek karıştırılarak pişirilir.Pişmeye yakın margarin ilave edilir.Piştikten sonra mikserle çırparak 1 su bardağı süy yavaş yavaş ilave edilerek çırpılarak soğutulur.Kare fırın tepsisine hindistan cevizi açık yer kalmıcak şekilde dökülür,hindistan cevizinin üzerine yapılan muhallebi dökülür soğuması için tepsi buzdolanına koyulur yaklaşık 1-2 saat soğuyana kadar dolapta bekletilir.Bu sırada paket içindeki 2 poşet krem şanti 1 bardak sütle hazırlanır dolaba koyulur soğuması için.Yaklaşık 2 saat sonra dolaptan alınan soğuyan muhallebin üzerine kremşanti dökülür spatula yardımıyla düzeltilir.Muhallebi kare  olucak şekilde parçalara bölünür.Kesilmiş her parçanın üzerine rondodan geçirilmiş cevizden koyulur bu işlemde bittikten sonra.Kesilen kare parçanın bir ucu spatula yardımıyla kaldırılarak diğer ucun üstüne kapatalır ,sanki rulo şekli verilmiş gibi olur.Servis tabağına alınır.Bu tatlıyı 1 gece önceden yapmak gerek 1 gece dolapta beklemeli.Afiyet olsun

Not;    Bu tatlıyı 1   gece önceden yapmak gerek 1 gece dolapta beklemeli.

Resimlere aldanmayın resimlerdeki servis tabağına sığmayan kalan parçalar:)yaklaşık 20-25 servis çıkar.

Dostlar sofrası

Pazar günü çok kıymetli arkdaşlarım evimizde ağırladık.Ben koştururken masanın resmini çeken arkadaşım Hilalin ısrarlarına rağmen kareden çıkmayan Sevde arkadaşımız:)Tarifleri tek tek yazıcam...

Zeytin yağlı kabak

Malzemeler

2 adet kabak
1 küçük soğan
1 yemek kaşığı salça
zeytinyağı,tuz,şeker dereotu

Hazırlanışı;Kabaklar küp küp doğranır.Soğan küp küp doğranır tencereye alınır,pembeleşinceye kadar kavurulur, 1yemek kaşığı salça ilave edilir.(ben genelde salçalı yemek severim salça ölçüm biraz fazla olabilir kendinize göre ayarlayabilirsiniz)Daha sonra kabaklar ilave edilir.1 su bardağı su ilave edilir,1çay kaşığı şeker,1 çay kaşığından biraz fazla tuz ilave edilir.10 dakika kadar pişirilir.Arzuya göre dereotu ilave edilir.Afiyet olsun

Zeytinyağlı Enginar

  Malzemeler

3 adet enginar
Garnitür*
1 adet küçük soğan
zeytinyağı,tuz,şeker
dere otu
Yarım limon
1,5 su bardağı su

* Garnitürü kendinizde evde hazırlayabilirsiniz,bir küçük patates,1 havuç,1 çay bardağı bezelye,havuç ve patates küp küp  doğanır bir tencerede koyulur 3-4 dakika   sıcak suda haşlanır
Yapılışı;Soğan küp küp doğranır tencereye zeytinyağ ilave edilir soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.Üzerine hazırladığımız veya hazır aldığımız garnitür ilave edilir.Üzerine 1,5 su bardağı su ilave edilir.Enginarları tenreye garnitürün üzerine ters olarak  koyulur.Üzerine yarım limon sıkılır.1 şeker kaşığı tuz,1,5 şeker kaşığıda şeker ilave edilir.10-15 dakika pişirilir.Enginarları bu şekilde pişirmemizn amacı garnitürün ve enginarın talarının birbrine geçmesi, daha lezzettli olmasıdır.

Pişen enginarları servis tabağımıza alıp üzerine garnitürmüzü koyup dereotuyla süsleyip servis yapabiliriz.Afiyet olsun!

              

3 Katlı Elmalı Tatlı

Malzemeler ;
2 paket kakaolu bisküvi
1litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
1 vanilya
Üzeri için;4 adet elma
1su bardağı toz şeker
Tarçın,fındık

Yapılışı;Kreması için tencereye 1 litre sütü alın,1 su bardağı toz şeker,2 çorba kaşığı un,nişasta,yumurta sarısını ilave edip orta ateşte karıştırarak kremayı pişirin.Pişmeye başladığı an vanilyayı ekleyin.Bir yandan elmaları bir tencereye rendeleyip,1 su bardağı şeker ilave edip  elmalı harcı pişirmeye başlayın,1 çay kaşığı tarçın ilave edin.Dikdörtgen bir borcama  1 paket kakaolu bisküviyi dizin üzerine kremadan dökün soğumaya bırakın,daah sonra 2.paket bisküviyi dizin,bisküvilerin üzerine elmalı harcı ilave edin.Arzu ederseniz elmanın üzerine fındık ilave edip servise sunun.Arzu ederseniz kalan kremayı elmalı harcın üzerine döküp servise sunun.Ben bu şekilde yaptım.

Not;Büyük bir borcam kullanmanızı tavsiye ederim!

Tavuklu Kereviz Salatası

Malzemeler;
3 kereviz(Orta boy kereviz)
1 tavuk göğsü
2havuç
1 kase yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
Tuz,zeytinyağı

Tavuk göğsünü haşlayın.Kerevizleri soyup küp küp doğrayın,havucu'da küp küp doğrayın.havuç ve kerevizi bir tencerede 5 dakika haşlayın.Haşlanan tavuğu doğrayın.Yoğurdu ve mayonezi büyükçe bir kasede karıştırın içine haşlanmış tavuğu ve sebzeleri ilave edin.Tuz ve zeytinyağı ilave ederek,karıştırın.Küçük kaselere arzunuza göre kıvırcık veya göbek kullanarak servise sunun.