Fırında Çıtır Tavuk & 7. Gün Ramazan Menüsü

Yine çok pratik tarifim var, ben kendisine pratik şinitzel diyorum içinde  yumurta olmasada daha az kalorili ve oldukça lezzetli
Galete unu da iyi ki var diyorum:) çok kullanıyorum,girdiği her yemeğe ayrı bir lezzet kattığını düşünüyorum

Ramazanın 1 haftasını geride bırakmak üzereyiz zaman nasıl da geçiyor,
7.gün Menümüze gözatmak isterseniz

Tarhana Çorbası
Buz Böreği
Çıtır Tavuk &Pilav
Fırında Baharatlı Çıtır Patates
Antep Fıstıklı Nevzine

Fırınd Çıtır Tavuk
Malzemeler
Yarım kg tavuk fileto
1 çay bardağı sıvıyağ
3-4 yemek kaşığı galete unu
Tuz,karabiber

Hazırlanışı;
Tavuklar küp küp doğranır,
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir
Üzerine ,sıvıyağ,galeteunu tuz ve damak tadınıza göre baharatlar ilave edilir,harmanlanır
180 derece ısıtılmış fırında kontrol edilerek 10-15 dakika pişirilir
Kısa sürede pişiyor
Çıtır çıtır harika bir tavuk hazır efendim,yanına herzaman çok yakışan  Baharatlı Çıtır Patates i tavsiye ediyorum birbirlerini tamamlıyorlar:)
Afiyet şifa olsun

Pratik Çikolatalı Fondü & 6.Gün Ramazan Menüsü

Bugün tatlı bir tarif verelim, uzun saatler oruç tuttuğumuz için kan şekerimizin düşme ihtimali yüksek bu yüzden akşamları tatlı birşeyler tüketmek lazım
Bazen hafif kaçamaklar bazende pek hafif olmayan:) tatlılarla iftardan sonra tatlı keyfi yapıyoruz
Bugün çok pratik ve çokda kalorili sayılmayan bir tarif vericem

Tarifden Önce Bugünkü Menü önerime bakalım

Yayla çorbası
Yufka Kebabı
Domates Soslu Fırında Sebze
Pratik Fondü
Reyhan Şerbeti

Pratik Fondü;
Malzemeler
1 paket bitter çikolata (80 gram)
1 paket sütlü çikolata(80 gram)
1 paket krema
Muz,çilek,kivi arzu edilen mevsim meyveleri

Hazırlanışı;
Çikolatayı benmari usulü eritiyoruz. Eriyen çikolataya hafif ısıttığımız kremayı ekleyip karıştırıyoruz
Doğranmış meyveleri servis tabağına veya kuplara yerleştirip
Üzerine hazırladığımız çikolata sosundan döküyoruz
Arzu ederseniz bir top kaymaklı dondurmayla bir kalori bombasına yada lezzet şölenine dönüşebilir:)
Üzerini fıstık veya fındıkla süslüyoruz
Çikolatamız soğumadan hemen servis yapıyoruz
Afiyet olsun

Fırında Baharatlı Çıtır Patates & 5. Gün Ramazan Menüsü

Bu patates benim için kurtarıcıdır.Çok pratik,hafif ve lezzetli
Et yemekleri yanında,kahvaltıda,çay saatinde her zaman yapabileceğiniz bir tarif
Ramazanda çok yapıyorum ve her tadan çok beğeniyor

 5. gün menümüze bir göz atın isterseniz:)

Domates Çorbası
Fırında Baharatlı Çıtır Patates
Kremalı, Mantarlı Tavuklu Makarna
Alman Pastası


Malzemeler

• 4 adet patates
• 1 çay bardağı sıvı yağı
• 4-5 yemek kaşığı galete unu
• tuz,
• Damak tadınıza göre kekik,kırmızıbiber,karabiber,kimyon

Hazırlanışı;

• Patatesler elma dilim olarak doğranır,yağlı kağıt serilmiş tepside ,zeytinyağı,tuz galeteunu ve isteğe göre baharatlar ilave edilir.(Ben yaparken kekik kimyon,kırmızıbiber ilave ederek yaptım) Harmanlayıp 200 derecede ısıtılmış fırına verilir.Yaklaşık 20-30dakika pişirilir.Galete unu çıtır çıtır olmasını sağlar.

Kesme Mercimek Çorbası & 4. Gün Ramazan Menüsü

Çokca tüketilmesi gereken bir besin;içinde bolca D vitamini olduğu söyleniyor,  yeşil mercimek seveni kadar sevmeyeni de çok galiba

Askeriyenin meşhur karaşimşeği:)

Ben çok severim özellikle bu halini,bizim evlerde en çok pişen çorbadır diyebilirim

Ben biraz daha pratik tarifini vericem sizlere hamur açma derdi olmayan bir tarif:)

4 gün için menü önerim;

Kesme Mercimek Çorbası 

Mantarlı Patates Köftesi

Makarna Salatası

Damla Sakızlı Muhallebi

 Kesme Çorbamızın tarifine buyrun;

Malzemeler;

2 su bardağı mercimek 

6 su bardağı

1 büyük soğan 

1 yemek kaşığı salça 

3-4 yemek kaşığı sıvıyağ 

Tuz 

Bir avuç Ev yapımı erişte (yoksa çubuk makarna da kullanılabilir)

Hazırlanışı;

mercimek bir tencerede 5 dakika haşlanır 

Soğanlar küp küp doğranır sıvıyağ ve salçayla sotelenir

Haşlanmış mercimek ilave edilir birkaç dakika kavrulur 

5 su bardağı su ilave edilir yüksek ateşte 5 dakika pişirilir 

Daha sonra kısık pişmeye bırakılır

Pişmeye yakın tuz ve  erişte veya küçük parçalara kırılmış çubuk makarna ilave edilir 

5-10 dakika daha pişirilir 

İsteğe göre en son

Reyhan ve kırmızı biber ilave edilebilir

Not; Eğer düdüklü tencere kullanıyorsanız düdüklü tencerede çok daha çabuk pişirebilirsiniz 

Kuru Domatesli ve Mantarlı Pratik Börek 3. Gün Ramazan Menüsü

Bu lezzetli ve doyurucu börek hem iftar hemde sahur için yapabileceğiniz pratik bir tarif
Özellikle Mantar severler bu böreğe bayılacak


3.Gün menüsüne göz atmak isterseniz

Mercimek Çorbası
Güveçte Türlü
Kuru Domatesli ve Mantarlı Pratik Börek
Havuç & Kabak Salatası
Karpuz

Böreğimizin hazırlanışına gelelim

Malzemeler;
7 milföy hamuru
1 yumurta sarısı
Yarım paket kültür mantarı
5-6 yaprak kuru domates (Yoksa çeri domates)
100 gram taze kaşar peynir

Hazırlanışı;
Milföy hamurlarını buzluktan çıkarıp oda ısısında yumuşatın
Hamurlardan bir tanesini ayırın ve parmak genişliğinde şeritler halinde kesin
Yağlı kağıdın üzerine kalan 6 adet milföy hamurunu yan yana dizerek büyük bir dikdörtgen hamur oluşturun
Kesmiş olduğunuz milföy hamur parçalarını dikdörtgen hamuru çerceveleyecek şekilde kenarlara yerleştirin
Hamurların üzerine dilimlenmiş mantarı,jülyen kesilmiş domatesi ve rendelenmiş kaşar peyniri yerleştirin

Hamuru kenarlarına yumurta sarısı sürün
Önceden ısıtılmış 200 derecede ayarlı fırında hamur iyice kızarıncaya kadar pişirin
Ilık servis yapın
Afiyet olsun

Not;  Bu tepsi belirtilen ölçünün 2 katı malzemeyle yapıldı.

Yayla Çorbası & 2. gün Ramazan Menüsü

Çorba bizim yemek kültürümüzde vazgeçilmez
Benim içinde yemek de olmazsa olmaz iftar sofralarında da öyle
Hele şu sıcak ve uzun yaz günlerinde iftarda birçoğumuz su ve çorbayla masadan kalkıyoruz
Hepimizin çokça yaptığı ve severek tükettiği bir çorba Yayla Çorbası Tarifi sizlerle
İftar İçin menüye de göz atmayı unutmayın efendim:)




2. Gün İçin İftar Menümüz

Yayla Çorbası
Patatesli Çanak Köfte
Yoğurtlu Kırmızı Biber
İrmik Helvası

Yayla Çorbası;

Malzemeler;
10 bardağı su
1 su  bardak et suyu ( Et suyu olmazsada olur)
1.5 çorba kaşığı un
2 bardak yoğurt
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kırmızıbiber
Yarım su bardağı pirinç
1 yumurta
1 çorba kaşığı tereyağ
Tuz

Pirinç ayıklanıp yıkanır. Su bir  tencereye konur ve pirinçler bu suda haşlanır.
Bir kasede yoğurt un ve yumurta çırpılıp kaynayan sudan birkaç kaşık alınarak sulandırılır
Kaynamakta olan pirince karıştırılarak ilave edilir
Kısık ateşte kaynayıncaya kadar karıştırılarak pişirilir
Kaynayınca tuz ilave edilir en son
Üzerine eritilmiş  tereyağ nane ve kırmızıbiber eklenir
Afiyet olsun efendim:)

Ben et suyu yerine evde annemin et suyundan buz kalıplarında hazırladığı buzlardan kullanıyorum.Varsa sizde böyle birşey veya bunyon kullanabilirsiniz