Portakallı İrmik Tatlısı

İrmik tatlısını, helvasını çok severim çok ca yaparım geçenlerde Reyhancığımda bir tarif gördüm denicem bu tatlıyı dedim ve yaptım.Çok hafif ve lezzetli bir tatlı oldu.Tarifin orjinaline burdan ulaşabilirsiniz Anne Eli Gibi
İrmik çok faydalı bir besin biraz da faydalarına göz atalım isterseniz

Buğdayın bir türüdür. Besin değeri oldukça yüksek bir yiyecektir. Yemek ve tatlı yapımında kullanılır.

Bunun dışında işte bilmediğiniz daha bir çok faydaları.

• Kan şekerini dengelemeye yardımcı olur.

• Hazmı kolaylaştırır.

• B ve E vitamini bakımından zengindir.

• Protein değeri oldukça yüksektir.

• Enerji verir.

Bu faydalı besini çokca tüketmeliyiz o zaman:)

Buyrun Tarife;

Malzemeler;
1 paket yulaflı bisküvi

İrmik Tatlısı İçin;
1 litre süt
1 su bardağı şeker
7 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya

Portakal Sosu İçin
3 adet portakal
1 küçk çay bardağı tozşeker
1 küçük çay bardağı su
1 yemek kaşığı mısır nişastası

Üzeri için evinizde  ne varsa fındık,fıstık bende meyve kurusu vardı onları kullandım:)

Hazırlanışı;
Yulaflı bisküviyi rondo dan geçirin toz haline gelmiş bisküviyi  tatlınızı yapacağınız tepsiye yada borcama serelim
Ardından İrmik tatlısı için limon kabuğu rendesi ve vanilya dışındaki malzemeleri tencereye koyalım
Orta ateşte tel çırıpıcı yardımıyla karıştırarak pişirelim
Kıvamı yoğunlaşan muhallebiyi ocaktan alıp limon kabuğu ve vanilya ekleyip karıştıralım
İrmik tatlımızı soğumadan bisküvilerin üzerine döküyoruz ve soğumaya bırakıyoruz
Portakal sosunu yapmaya başlıyoruz
Sıktığımız portakalları bir tencereye alıyoruz,toz şeker,nisaşta ve suyu ekleyip iyice çırpıyoruz
Orta ataşete koyulaşana kadar pişiriyoruz
Pişen portakal sosumuzu alıp sığuyan muhallebimizin üzerine gezdiyoruz
Tatlımızı soğumaya bırakıyoruz daha sonra buzdolabında birkaç saat bekletip servis yapıyoruz
Tatlımızı servis sırasında süslüyoruz
Afiyet olsun Efendim:)

Patatesli Kek

İlk tuzlu kek denemem kendisi:)

Geçenlerde tuzlu kek yapma kararı verince tarifim olmayınca bende Papatyamın sitesine bakayım dedim onda mutlaka vardır.Bütün kek tariflerini inceledim ve papatesli keke karar verdim. Tarifin orjinaline burdan ulaşabilirsiniz Papatya Prenses çok da lezzettli bir kek  oldu.

Buyrun tarife geçelim 

Malzemeler;

3 yumurta

1su bardağı yoğurt

1 su bardağı sıvı yağ

2 su bardağı un 

1 kabartma tozu 

3 adet patates

2 çay kaşığı tuz 

1çay kaşığı sumak 

1 çay kaşığı kırmızıbiber

Çok az karabiber 

Üzeri için susam

Hazırlanışı;

İlk önce patatesler küp küp doğranır ve biraz haşlanır.

Haşlanan patatesler  süzülür ve soğumaya bırakılır

Yumurta zeytin yağ ve yoğurt tel çırpıcı yardımıyla çırpılır.

Un, kabartma tozu,tuz ve baharatlar eklenir karıştırılır

En sonda patatesler eklenir karıştırılır

Borcam tepsi yağlanır ve kek hamurumuz dökülür

Üzerine susam dökülür

180 derece ısıtılmış fırında 50-60 dakika pişirilir

Afiyet olsun efendim:)

Kıymalı Makarna

Kıymalı makarna en sevdiğim yemeklerin başında gelir.
Çok da yaparım ama nedense bloğa tarifini eklememişim
Ablalarımdan öğrendiğim kıymalı makarnaya kendimce birşeyler kattım
Pumpulinin kıymalı makarnası oldu ve bir  başka güzeldir:)
Kıymalı makarnanın benim için olmazsa olmazı 1-2 kaşık yoğurttur
Pratik ve lezzetli bir yemek
Buyrun Tarife;

Malzemeler;
1 paket Makarna (çeşiti size bağlı)
250 gram kıyma
1 adet soğan
4 domates
1 adet kırmızı biber
2-3 tane yeşil sivri ve çarliston biber
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı bir miktar zeytinyağı
Tuz, kırmızıbiber, sumak, karabiber

1 kase yoğurt
1 küçük kasa süzme yoğurt
1 diş sarımsak

Hazırlanışı;
Makarnamızı haşlama tenceresine alıp normal pişirme yöntemimizle pişiriyoruz
Soğan küp küp doğranır.Zeytinyağı ve tereyağında sotelenir
Küçük küçük doğranmış yeşil biberler ilave edilip sotelenir
Ardından kırmızı biberler eklenir kısa bir süre sotelenir.
Salça ilave edilir
Kıyma ilave edilip 10-15 dakika pişirilir
Makarnanın suyundan 2-3 kaşık kıymalı karışıma eklenir
En son küp küp doğranmış domates ve baharatlar ilave edilir 5 dakika  pişirilir

Süzme ve normal yoğurt karıştırılır içine dövülmüş bir diş sarımsak ilave edilir.

Pişen makarna süzülür ister tereyağında azcık sotelenir ister sotelenmeden kıymalı sosla  servis edilir
Ben iki şekilde de yapıyorum o anki zamanımın kısıtlı olup olmamasına bağlı

Makarnamızı servis tabağına alıyoruz üzerine sarımsaklı yoğurdumuzu seriyoruz  üzerine kıymalı sosumuzu serip servise sunuyoruz
İster büyük bir servis tabağında ister porsiyon olarak sunum yapabilirsiniz bu size bağlı

Bu ölçüden 6-7  kişilik makarna çıkmaktadır.Kişi sayısına göre ölçüde azaltma yada arttırma yapabilirsiniz
Yoğurt kullanmadan da yapabilirsiniz burdaki yoğurt miktarı mantıda gibi değil az miktarda 

Afiyet olsun:)
Mutlu Haftalar

Çikolatalı Sufle

Tatlıyı aşırı sevenlerdenim,tatlısız asla sloganım:)
Çikolatalı sufleyi genelde dışarda yeriz ama ev de çok kısa sürede yapıp sevdiklerinize tatlı şöleni yaşatabilirsiniz
Mutfak konusunda çok başarılı Sevomun tarifi biz  çokca mutfakta birlikte  birşeyler pişirip terapi yaparız kendimize
Pişirmek ayrı güzel yemek apayrı güzel:)
Suflede en son ki terapimizin denemsiydi:)
Çilek sosuyla herkesi kendine hayran bıraktı
Buyrun tarife geçelim efendim
Sizde vakit kaybetmeden sevdiklerinize misafirlerinize bu güzel tatlıyı yapın

Malzemeler;

125 gram tereyağ(4-5 yemek kaşığı)
160 gram bitter çikolata
2 yumurta
3 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı tepeleme un


Hazırlanışı;
Tereyağ ve çikolatayı cam bir kasede benmari usulu eritin ve karıştırarak ılındırın
Yumurta ve şekeri tel çırpıcı yardımıyla bir kaç dakika çırpın(İsterseniz mikserle de çırpabilirsiniz)
Yumurta ve şeker karışımına; terayağlı çikolata ve unu ekleyip karıştırın
Karışımı içleri yağlanmış sufle kaplarına üstten 1 parmak boşluk kalacak şekilde doldurun
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10-12 dakika arasında pişirin
Arzuya göre ister sos ister dondurma ile servis yapın
Afiyet olsun efendim

Elmas Kurabiye

Ben yine uzun bir aranın ardından çok değerli blogger dostlarımın da teşvikiyle aranızdayım:)
Haftasonu çok sevdiğim bloggerlar  PapatyaPrensens , Anne Eli Gibi Reyhan ve Şahika bir buluşma gerçekleştirdik,hepinizin tanıdığı bu dünya tatlısı arkadaşlarım bana o kadar güzel enerji verdiler ki iyiki diyorum blog yazmaya başlamışım ve böyle tatlı insanlarla tanışmışım
Niye bu kadar uzun aralar veriyorum inanın bende bilmiyorum bundan sonra bu kadar uzun ayrı kalmamak dileğiyle diyorum
Bu kurabiyenin orjinal tarifi Sevgili Zelihanın Umut sepetim den bende bu tarifden yola çıkarak nutellasız  kendimce değişiklikler yaptım dışındaki şekerler niye hindistancevizi gibi görünüyor sorusuna cevabım ise gün ışından yoksun çekilen fotoğraflardan kaynaklanması:(
İlk kakaolu kurabiye denemem kendisi tadı mı bir harika akşam yaptım misafirliğe giderken sabah tekrar yaptım o kadar güzel oldular:)


Buyrun tarife geçelim
Malzemeler;
125 gram tereyağı veya margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta
Yarım paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
3 su bardağı arası un(Yumuşak bir hamur elde edicez az gelirse biraz daha un ilave edilebilir)
1 paket vanilya
Yarım çay bardağı damla çikolata
1 çay bardağı toz şeker (Kurabiyelerin dışına bulanacak)

Hazırlanışı;
Yoğurma kabımızda tereyağ , şeker ve yumurta çırpılır.
Kalan diğer malzemeler eklenir ve yumuşak bir hamur oluncaya kadar yoğrulur
Hamurdan mimik minik parçalar koparılıp yuvarlanır ve toz şekere bulanır
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinde 170 derece de  ısıtılmış fırında 10 dakika pişirilir
Benim fırınım çok hızlı pişiren bir fırın olduğu için 10 dakika yetiyor 15. dakika kurabiyeler kül olur:(
Kontrol ederek pişirmenizi öneriyorum
Afiyet bal şeker olsun efendim
Hepinize mutlu bir hafta diliyorum
Kurabiyenin tarifine baktınız ve şimdi mutfağa doğru bir yolculuk yapıp bu enfes kurabiyeyi denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum
Sevgilerimle:)

Fırında Kremalı Peynirli Makarna

Çok pratik,çok sevilenkurtarıcı bir tarifle başbaşasınız.Akşam yemeğin için tek başına bir menü olup çalışan bayanların kurtarıcısı olabilir
Ramazanda sayısız yaptım diyebilirim herkes et yanına pilav yapınca biraz değişiklik olsun diye denediğim sonra vazgeçemediğim belkide hepinizin bildiği bir tarif buyrun efendim vakit kaybetmeden yapalım:)

Malzemeler;
1 Paket makarna
1 paket krema
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
1 su bardağı rendelenmiş veya küçük küçük doğramış beyaz peynir
2 yumurta
3 yemek kaşığı tereyağ (Tereyağ arzuya göre azaltılabilir veya arttırılabilir)

Yarım paket makarnada 1/2 ölçü kullanılabilir

Hazırlanışı;
Makarnalarımızı makarna tenceresinde  haşlıyoruz.
Haşladığımız makarnayı süzüp ısıya dayanıklı servisimize alıyoruz
Makarnaya Tereyağı ve beyaz peyniri ilave edip karıştırıyoruz
Bir kasede krema ve yumurtayı çırpıp  makarnamızın üzerine kaşıkla gezdirerek döküyoruz
Üzerine de rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip.
Kaşar peyniri isterseniz fırından almadan 5 dakika öncede ekleyebilirsiniz peynirin çok erimesini istemiyorsanız
180 derece ısıtılmış fırında 10 -15 dakika kontrol ederek pişiriyoruz
Afiyet olsun:)