Çikolatalı Sufle

Tatlıyı aşırı sevenlerdenim,tatlısız asla sloganım:)
Çikolatalı sufleyi genelde dışarda yeriz ama ev de çok kısa sürede yapıp sevdiklerinize tatlı şöleni yaşatabilirsiniz
Mutfak konusunda çok başarılı Sevomun tarifi biz  çokca mutfakta birlikte  birşeyler pişirip terapi yaparız kendimize
Pişirmek ayrı güzel yemek apayrı güzel:)
Suflede en son ki terapimizin denemsiydi:)
Çilek sosuyla herkesi kendine hayran bıraktı
Buyrun tarife geçelim efendim
Sizde vakit kaybetmeden sevdiklerinize misafirlerinize bu güzel tatlıyı yapın

Malzemeler;

125 gram tereyağ(4-5 yemek kaşığı)
160 gram bitter çikolata
2 yumurta
3 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı tepeleme un


Hazırlanışı;
Tereyağ ve çikolatayı cam bir kasede benmari usulu eritin ve karıştırarak ılındırın
Yumurta ve şekeri tel çırpıcı yardımıyla bir kaç dakika çırpın(İsterseniz mikserle de çırpabilirsiniz)
Yumurta ve şeker karışımına; terayağlı çikolata ve unu ekleyip karıştırın
Karışımı içleri yağlanmış sufle kaplarına üstten 1 parmak boşluk kalacak şekilde doldurun
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10-12 dakika arasında pişirin
Arzuya göre ister sos ister dondurma ile servis yapın
Afiyet olsun efendim

Elmas Kurabiye

Ben yine uzun bir aranın ardından çok değerli blogger dostlarımın da teşvikiyle aranızdayım:)
Haftasonu çok sevdiğim bloggerlar  PapatyaPrensens , Anne Eli Gibi Reyhan ve Şahika bir buluşma gerçekleştirdik,hepinizin tanıdığı bu dünya tatlısı arkadaşlarım bana o kadar güzel enerji verdiler ki iyiki diyorum blog yazmaya başlamışım ve böyle tatlı insanlarla tanışmışım
Niye bu kadar uzun aralar veriyorum inanın bende bilmiyorum bundan sonra bu kadar uzun ayrı kalmamak dileğiyle diyorum
Bu kurabiyenin orjinal tarifi Sevgili Zelihanın Umut sepetim den bende bu tarifden yola çıkarak nutellasız  kendimce değişiklikler yaptım dışındaki şekerler niye hindistancevizi gibi görünüyor sorusuna cevabım ise gün ışından yoksun çekilen fotoğraflardan kaynaklanması:(
İlk kakaolu kurabiye denemem kendisi tadı mı bir harika akşam yaptım misafirliğe giderken sabah tekrar yaptım o kadar güzel oldular:)


Buyrun tarife geçelim
Malzemeler;
125 gram tereyağı veya margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta
Yarım paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
3 su bardağı arası un(Yumuşak bir hamur elde edicez az gelirse biraz daha un ilave edilebilir)
1 paket vanilya
Yarım çay bardağı damla çikolata
1 çay bardağı toz şeker (Kurabiyelerin dışına bulanacak)

Hazırlanışı;
Yoğurma kabımızda tereyağ , şeker ve yumurta çırpılır.
Kalan diğer malzemeler eklenir ve yumuşak bir hamur oluncaya kadar yoğrulur
Hamurdan mimik minik parçalar koparılıp yuvarlanır ve toz şekere bulanır
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinde 170 derece de  ısıtılmış fırında 10 dakika pişirilir
Benim fırınım çok hızlı pişiren bir fırın olduğu için 10 dakika yetiyor 15. dakika kurabiyeler kül olur:(
Kontrol ederek pişirmenizi öneriyorum
Afiyet bal şeker olsun efendim
Hepinize mutlu bir hafta diliyorum
Kurabiyenin tarifine baktınız ve şimdi mutfağa doğru bir yolculuk yapıp bu enfes kurabiyeyi denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum
Sevgilerimle:)

Fırında Kremalı Peynirli Makarna

Çok pratik,çok sevilenkurtarıcı bir tarifle başbaşasınız.Akşam yemeğin için tek başına bir menü olup çalışan bayanların kurtarıcısı olabilir
Ramazanda sayısız yaptım diyebilirim herkes et yanına pilav yapınca biraz değişiklik olsun diye denediğim sonra vazgeçemediğim belkide hepinizin bildiği bir tarif buyrun efendim vakit kaybetmeden yapalım:)

Malzemeler;
1 Paket makarna
1 paket krema
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
1 su bardağı rendelenmiş veya küçük küçük doğramış beyaz peynir
2 yumurta
3 yemek kaşığı tereyağ (Tereyağ arzuya göre azaltılabilir veya arttırılabilir)

Yarım paket makarnada 1/2 ölçü kullanılabilir

Hazırlanışı;
Makarnalarımızı makarna tenceresinde  haşlıyoruz.
Haşladığımız makarnayı süzüp ısıya dayanıklı servisimize alıyoruz
Makarnaya Tereyağı ve beyaz peyniri ilave edip karıştırıyoruz
Bir kasede krema ve yumurtayı çırpıp  makarnamızın üzerine kaşıkla gezdirerek döküyoruz
Üzerine de rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip.
Kaşar peyniri isterseniz fırından almadan 5 dakika öncede ekleyebilirsiniz peynirin çok erimesini istemiyorsanız
180 derece ısıtılmış fırında 10 -15 dakika kontrol ederek pişiriyoruz
Afiyet olsun:)

Ispanaklı Mini Börek

Çay sofraları için hepimiz değişik ama leziz tarifler ararız tüm bayanların ortak sorunudur aslında:)
Farklı olsun pratik olsun
Bu tarif hem pratik hem de çok lezzetli bir tarif
Çay saatleri için,kahvaltı için miniklerin beslenme çantası için
İçinde çok ama çok vitaminli ıspanak var hemde
Vakit kaybetmeden deneyin derim:)


Malzemeler;
Hamuru İçin;
5 su bardağı un
1 su bardağı zeytinyağı
1,5 çay kaşığı tuz
Ilık su

İç Harcı İçin
Yarım kg ıspanak
1 soğan
1çay bardağı ceviz içi(Arzuya bağlı olmasada olur)
Kırmızıbiber
Sumak
Kimyon
Tuz

Bu ölçüden 2 tepsi çıkıyor.Ölçüyü yarıya düşürüp 1 tepsi çıkarabilirsiniz.

Hazırlanışı;
Böreğin harcı için ıspanakları yıkayıp doğrayalım
Soğanı küp küp doğrayıp zeytinyağında soteleyelim
Yıkanmış doğranmış ıspanakları ilave edelim
Tuz, baharatları ve cevizi ekleyip birkaç dakika soteleyip hamuru yoğurma işlemine geçelim
Unu çukur bir kaba alıp
Ortasına zeytinyağı ve tuzu ekleyelim
Küçük bir kaba ılık su doldurun
Elinizi arada bu suyla ıslatıp hamuru yoğurun
Yoğurduğunu hamuru 5 eşit bezeye ayırıp yuvarlayın
Hamurları iki naylon arasında 4cm kalınlığında açın
Su bardağı ağzıyla yuvarlaklar kesin
Kestiğiniz yuvarlak hamurların içine iç harcını paylaştırıp üçgen olacak şekilde kapatın
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış fırında 190 derece fırında 20 dakika pişirin
Afiyet olsun efendim:)

Antep Fıstıklı Kurabiye

Hep kurabiye hep kurabiye der gibisiniz
Kurabiye yapmayı çok seviyorum yeme kısmıyla pek alakam yok aslında:)
Yeni tarifler deneyip beğendiklerimi sizle paylaşıyorum
Misafirliğe giderken de dışardan birşey almak yerime kendi yaptığım kurabiyelerimi getirmeyi tercih ediyorum
Bu kurabiye de yine çok ama çok lezzetli bir kurabiye
Bazı okurların gramlı ölçüleri görünce içlerinden bana kızdığını duyar gibiyim:)
Ama tarif gramlı:( ve herkes de mini bir mutfak tartısı var nerdeyse
Hatta geçenlerde işyerime yakın bir yerde mutfak tartılarının yok sattığına bizzat şahit oldum:)
Akşam çaylarınızın yanına eşlik eder, misafir sofralarınızı süsler benim kurabiyelerim herşekilde sizi mutlu eder
Buyrun tarife efendim:)

Malzemeler;
75 gram antep fıstığı içi
125 gram tereyağı
160 gram pudra şekeri
225 gram un
2  yemek kaşığı pirinç unu
2  yemek kaşığı mısır unu
90 gram ince çekilmiş badem

Hazırlanışı;
Fırını 160 derecede ısıtın
Antep fıstıklarını yağlı kağıt konulmuş fırın tepsiye alın
Sıcak fırında 3-4 dakika bekletin.
25 gramını ayırıp kalanını iri parçalar halinde olacak şekilde kırın.
Oda sıcaklığında ki Tereyağ ve pudra şekerini büyük bir kaba alıp mikserle krema kıvamında çırpın
Un,   pirinç unu , mısır unu , ince çekilmiş badem  ve  iri kırılmış Antep fıstıklarını ekleyip yoğurun
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın
Üst kısmı tepe olacak şekilde hamura şekil verin
Tüm malzemeyi bu şekilde hazırlayın
Yağlı kağıt konulmuş fırın tepsisine dizin
Üzerine bütün Antep fıstıklarını birer tane olacak şekilde batırın
160 derece ısıtılmış fırında 20-25 dakika kontrol ederek pişirin
Fırını kapatıp tepsiyi fırından alın  ve kurabiyeleri tepside bekletip servis yapın
Tadına doyulmaz bir kurabiye
Afiyet şifa olsun efendim
Sevgiler:)

Portakallı Kurabiye

Anne kurabiyeleri vardır ya eskiden yapılan kıtır kıtır işte tamda öyle bir kurabiye
Lezzet dergisinden klasik tatlar köşesinden alınmış bir tarif
Eskiden insanlar bu kadar değişik tariflere ulaşamıyordu şimdi o kadar çok imkan var ki
Yinede eski lezzetlerin tadı bir başka dimi:)
Evde olan malzemelerle yapabilceğiniz çok pratik çok lezzetli bir kurabiye
Vakit kaybetmeden bu harika kurabiyeyi deneyin evinizi saracak o portakal kokusu kurabiyeden gelen o aroma sizi bir kere daha şükretmeye tefekkür etmeye itecek.
Buyrun tarife geçelim


Malzemeler;
2 su bardağı toz şeker
3 yumurta
1 su bardağı ayçicek yağı
1 su bardağı süt
Alabildiğince un
1 portakalın rendelenmiş kabuğu

Üzeri için
1 yumurta sarısı-tozşeker

Hazırlanışı;
Yumurtaları bir kaseye kırın.Toz şekeri ekleyerek mikserle çırpın 5 dakika .
Ayçicek yağı ve  sütü ekleyerek karıştırın
Azar azar un ekleyip yoğurun
Yumuşak bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam edin.
Rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın
Yağlanmış fırın tepsisine dizin
Üzerine yumurta sarısı sürüp toz şeker serpin
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin ( Kontrol ederek pişirelim yakmayalım kurabişleri:)
Afiyet bal şeker olsun efendim:)