Kabak-Havuç Salatası

Çok severek yediğim ve yaptığım bir salata tarifini sizlerle paylaşıcam..Yaz aylarında salata ağırlıklı davet masalarımızı süsleyecek,lezzetiyle serinliğiyle tadına doyamayacağımız harika bir salata.


Malzemeler;
3 kabak
3 havuç
 1 orta boy kase Süzme yoğurt
1 diş sarımsak
Zeytinyağı,tuz

Hazırlanışı;
Kabak ve havuçlarımızı rendeliyoruz.Bir tavada zeytinyağı ve tuz ilave edip   kısık ateşte 15 dakika karıştırarak soteliyoruz. Soğumaya  bırakıyoruz. Süzme yoğurdumuza  genişçe bir kasede sarımsaklarımızı rendeleyip soğumuş olan kabak-havuç sotemizi ilave edip karıştırıp. Servis tabağına alıyoruz
Arzuya göre dereotu da ilave edilebilir.
Afiyet olsun

Çilekli Tart

Tüm İslam Aleminin Miraç kandili Mübarek olsun. Bu güzel gün ve gece inşaallah güzel günlerin başlangıcı olur. Birbirimizi kıracak incitecek cümleler kurmaktan sakınalım. Birbirimiz için dua edelim,dualarımızın kabul olması,ve affımıza vesile olması dileğiyle.
Bu güzel günde çok sevdiğim bir tatlı tarifini sizlerle paylaşmak istedim
Bu tart hamuru bildiğiniz sert tart hamurlarından değil kurabiye kıvamında bir tart hamuru .arayanlar için harika bir tarif


Malzemeler;
2,5 su bardağı un
125 grm margarin yada tereyağı
2 çorba kaşığı şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu

Kreması İçin;
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
2 su bardağı süt
1/2 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağ
Damla sakızı

Yarım kg Çilek

Hazırlanışı; Derin bir kaba unu koyunuz.Tereyağını eritmeden ilave edip unu yağa yediriyoruz.Kabartmatozu,şeker biraz vanilya ve hamur oluncaya kadar 2-3 yemek kaşığı su ilave ederek yoğuruyoruz.Hamurumuzu tart kalıbına yerleştirip.Orta hararetli fırında pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.

Kreması için bir tencereye un ve nişastayı koyuyoruz.Sütü azar azar yedirip,karıştırarak pişiriyoruz.Şekeri ilave edip bir taşım kaynatıyoruz.Pişen kremamıza  tereyağ -damlasakızı vanilya ekleyip mikserle 5 dakika çırpıyoruz.
Pişmiş tart hamurumuzu kalıptan çıkarıp servis tabağına alıyoruz.Kremayı ilave edip yıkayıp ayıkladığımız çilekleri kremanın üzerine arzu ettiğimiz şekilde yerleştiriyoruz.
Afiyet şifa olsun şimdiden:)
Sevgilerimle:)

Susamlı Poğaça ve Davet Masam

Ben yemek bloğu yazarıyım bloğumda paylaştığım farklı konularda olabilir ama siyasi bir konuya değineceğim aklımın ucundan geçmezdi:( Yaşanan olayları üzülerek takip ediyoruz.Çok kısa birkaç şey söylemek isterim.
Olay gezi parkıyla başladı;
Bir Grup cevreye, sehirlesmeye duyarlı, demokrat, sosyalist aktivistin yarattığı rüzgardan medet uman liberal/faşist zihniyet; siz hiçbir zaman çevrenize ve çevreye bu kadar duyarlı olmadınız. Bu rüzgardan bir iktidar hayali yarattınız. O eylemde ilk gün yoktunuz, tesbitim şudur ki son günde olmayacaksiniz.Gerçekten Özgürlük temelinde demokratik hakkını kullanarak kamu malına,vatandaşa zarar vermeden direnenlere selam olsun!!!Olay gezi parkını aştı bizim derdimiz gezi değildi diyen kıymetli vatandaşlar neden o zaman gerçek problemlerinizle sokağa dökülmediniz gezi parkını kullandınız demezler mi insana?
Eğitim hakkı elinden alınan insanla - sigara alkol 'kısıtlamasından' özgürlüğü kısıtlanmış hisseden insanı bir teraziye koysak hangisi ağır gelir acaba?
Aynı ülkede yaşayan farklı etnik kökene, farklı mezheplere ,farklı siyasi görüşlere ,yaşam tarzlarına sahip insanlarız 1 hafta öncesine kadar hiç bir problemimiz kutuplaşmamız yoktu.Benim için değişen bir durum yine yok.Herkese saygım sonsuz benim özgürlüğüme müdahale edilmediği sürece.Herkes hakkını  demokratik şekilde savunabilir,eylem yapabilir buna kimsenin müdahele etme hakkı da yok.Ancak bu haklar savunulurken faşist zihniyet tarafından herzaman hedef görülen biz kapalılar yine hedefteyiz kapalı olmamızla doğru orantılı olarak akp li olmamız ,temsilci gibi görülüp kin ve nefret gösterilerinin hedefinde olmamız.Siz biz diye başlayan insanı çileden çıkaran birçok sözlü tacize hatta songünlerde fiziksel tacize hedef olmak;daha 2 gün önce arkadaşımın arabasını tekmelediler sırf kapalı diye, gerçekten çok kırıcı ve inciti. Özgürlüklerimizin kıstlanmasından şikayet ediyorsak başkalarının hayatına müdahale ederek geri verilmesini sağlayamayız.
Lütfen yapmayalım siz biz diye başlayan cümleler kurmayalım sadece biz varız aynı ülkede yaşayan birbirine saygı duyan birbirini seven insanlar olarak yaşamaya devam edelim.'BİZ' olarak.
Belki çok daha fazla cümle kurabilirim ama ben böyle bir paylaşımda bulunduğum için çokda mutlu değilim.Ben kendimi uzaktan yakından siyasete yakın hissetmem zerre kadar haz etmem.Ama düşüncelerimi ifade etmem gerekiyordu.
Pazar günü misafirlerim vardı.Yine kuzenlerim cocukları çok keyifli bir gün geçirdik.İnsanın ailesiyle geçirdiği her an her saniye gerçekten çok değerli ve keyifli.Pazar günüde benim için öyleydi.Resimde gördüğünüz masayı hazırladım ve çok güzel bir poğaça yaptım.Buyrun detaylara geçelim

Susamlı Poğaça-Simit


Malzemeler;

4,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı maya
1 kahve fincanı süt
1 paket(250grm) margarin veya tereyağı
1 tatlı kaşığı şeker
2,5 tatlı kaşığı tuz
3 yumurta( Bir tanesi üzeri için)
Susam-Çörekotu

Hazırlanışı;
Un elenir.Ortası açılır şekerli sütle ezilmiş maya,yağ yumurta tuz konup yoğrulur. Yoğrulan hamurun üzeri örtülür ılık bir yerde mayalandırılır.Ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılır ve isteğe göre şekil verilirYumurta sarısı sürülüp susam- çörek otu serpilir.180 derecelik fırında kontrol edilerek 15-20 dakika pişirilir.

* Bu hamur simit hamuru olarakda kullanılıyor.Arzu eden hamura simit şeklide verebilir.Ben poğça şeklinde yapmayı tercih ettim.Çok lezzetli bir tarif denemenizi tavsiye ediyorum

Teşekkürler,Sevgiler değerli takipçilerim ziyaretçilerim:)

Umut Sepetinde Çekiliş Var:)

Kıymetli arkadaşım,Umut Sepeti bloğunun değerli sahibesi Zelihamın bloğuna göz atıp çekilişe bir katılın derim.Şimdiye kadar hiçbir çekiliş kazanmadım en sevdiğim blogger arkadaşımın hediyesini kazanmak inşaallah bana nasip olur.Herkese iyişanslar
Sevgiler:)

Baklavacı Güllüoğlu Bloggerlar Buluşması

Cumartesi günü harika bir etkinlikteydim. Davet aldığımda o kadar mutlu oldumki baklavaya şerbetli tatlılara olan sevgim bambaşkadır.Baklavacı Güllüoğlu tarafından Kağıthanede ki Fabrika da düzenlenen bu güzel etkinlik önce kahvaltı ve tanışma faslıyla başladı. Yeni bloggerlar la tanışma fırsatım oldu. M.Nejat Güllü den baklavacı Güllüoğlunun bugünlere uzanan başarı öyküsünü,tecrübelerini dinledik.Bütün sorularımıza içtenlikle cevapladı. İyi baklava nasıl anlaşılır sorumuzun 2 cevabı vardı.1.si eğer bir dilim baklava yedikten sonra 2. dilimi yemek istiyorsanız o baklava güzeldir.Nejat Bey'in 2. cevabı ise baklavanın 5 duyu organımıza hitap etmesiymiş aklımda kaldığı şekliyle aktarmak isterim.Tereyağ kokusu burnumuzun direğini sızlatmalı. Rengi altın sarısında olmalı.gözlerimizi kamaştırmalı. Çatalı batırdığımızda hışırt sesi kulağımızı tırmalamalı. Dokunma hissini ise midemize vardığında anlayabiliriz:) Çok verimli ve keyifli bir sohbet sonrasında fabrikaya geçtik, Gaziantepin en güzel tatlılarından biri olan Katmer yapımı için 

Antep fıstığının kokusu burnumuzun direklerini sızlattı.) Maharetli ustamız Önce hamuru merdane yardımıyla genişletti.  Sonra elleriyle havalarda döndürerek açılmış hale getirdi.Bulanık resimde Ustamız hamuru eliyle çevirirken. Katmerin özel bir kaymağı  varmış, antepten özel olarak getirtiliyor.Katmerin içinde kaymak fıstık ve şeker var. Şerbetlenmemesi tatlıyı hafif ve inanılmaz lezzetli yapıyor.

Yapım aşamalarını sizlerle paylaşmaya çalıştım katmerimiz pişti bir güzel yedik:) Tadina doyamadık

M.Nejat Güllüoğluna; bu muhteşem lezzetleri bizlerle buluşturduğu,ülkemizin adını, baklavamızı yurtdışında tanıtıp insanları bu güzel lezzetle buluşturduğu , deneyimlerini bizlerle paylaştığı hoş ve mütevazi sohbet için teşekkür ediyorum. Ayrıca Baklavacı Güllüoğlu'nun marka sorumlusu Canan Hanım'a da teşekkür ederim bizleri çok güzel bir şekilde ağırladı. Çok keyifli bir şekilde ayrıldım etklinlikden

Becel Pratik ile Keyifli bir Pazar Günü

Haftasonu çok güzel bir etkinlikteydik.  Becel Pratik ile Doors Akademide mutlu bir pazar günü geçirdik. Pazar günü erken saatlerde yollara düştük. Trafiksiz İstanbul'un keyfini çıkarak  Doors Akademiye  vardık. Bizi çok sıcak bir şekilde karşılayan bir ekip vardı.Sohbet ettik , bloggerlarla tanıştık, çaylarımızı içtik, bizler için hazırlanan ikramlardan afiyetle yedik.
Workshopumuz başladı. Farklı bir workshopdu malzemeler bize verildi ve biz o malzemelerle istediğimiz yemekleri hazırladık. Şefimiz Oğuz Demirelli  tadına bakıp puan verdi:)
Bizlere çok güzel süprizler yapıldı yemek fotoğrafçısı Erkin Ön'ün  güzel anlatımıyla fotoğraf konusunda çok güzel bilgiler edindik.Yemek bloğu yazıyorsanız en iyi olmanız gereken konulardan biri  fotoğraf aslında yaptığınız her neyse bunu fotoğrafla sunuyorsunuz sonuçta.Mesela.benim fotoğraflarına bayıldığım bloglardan biri Zeliham ın bloğu.  Erkin beyden güzel tüyolar aldık bakalım uygulamaya çalışıcaz:) En son yaptığımız yemekler Şefimiz tarafından belli kategorilerde ödüllendirildi.Bizim Sevdeyle yaptığımız Antrikot yatağında sebze Şöleni en pratik yemek ödülüne layık görüldü:)
Ben fazlasıyla keyif aldım bu etkinlikte olmaktan.
Becel ailesine ve Excel iletişim Danışmanlığına bu güzel etkinlik çok teşekkürler.
Sizleri fotoğraflarla baş başa bırakıyorum Sevgiler:)

Yaka Kartım ben çok çok sevdim :)

Şefimiz bize kendini tanıtırken

                                     Antrikot Yatağında Sebze Şöleni

                                                             Ödülümüz

                                          Erkin Ön'ün Fotoğraf konusunda bizleri aydınlatması

Erkin Ön'ün fotoğraf makinemle denemesi