Fırında Pratik Mantar & 13. Gün Ramazan Menüsü

Çok pratik şipşak hazırlanan bir tarif vericem sizlere belkide çoğunuz yapıyorsunuzdur
Aperatif olabilir,ara sıcak olabilir, Mantar seven biriyseniz zaten her şekilde tüketirsiniz
Ben mantarı sade olarak, sotelerde , böreklerde çorbalarda her yerde kullanıyorum
Bu hali de çok lezzetli denemenizi tavsiye ederim

13.Gün Menümüz için Önerim

Yayla Çorbası
Kıymalı& Kuşbaşılı Pide
Fırında Mantar
Pratik Çikolatalı Fondü

Fırında Pratik Mantar
Malzemeler
1 paket Mantar
Küçük bir kase rendelenmiş Kaşar Peynir
Tuz,Tereyağ
Mantarlar yıkanır kurulanır.
Saplarından biraz alınır,ortadan ikiye bölünerek fırın kabına yerleştirilir
Üzerine biraz tereyağ,tuz ve kaşar peynir koyulur
180 derece ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirilir
Ben pişmeye yakın biraz daha kaşar peynir ilave ediyorum
İsterseniz kaşar peyniri pişmeye yakında ekleyebilirsiniz
Afiyet olsun

Çanak Kebabı & 12. Gün Ramazan Menüsü

Sunumuyla tadıyla herkesi kendine hayran bırakan Çanak Kebabı
Yapım aşamasıda oldukça basit davet sofralarınızda vazgeçilmez olmaya aday
Yanında pilav olmadan servis edilebilir oldukça doyurucu

12.Gün Menümüz ise;

Domates Çorbası
Çanak Kebabı
Kabak-Havuç Salatası
Magnolia

Çanak kebabı
Malzemeler;
300 gram dana kuşbaşı
2 adet domates
1 adet büyük soğan
3 adet sivri biber
1 kase mantar
2-3 yemek kaşığı Sıvıyağ
1 yemek kaşığından biraz az tetreyağ
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz ,1 er çay kaşığı karabiber,kırmızıbiber
8 Adet çözünmüş milföy hamuru

İlk önce Milföy hamurlarımızı yuvarlak bir kalıp veya ısıya dayanaklı yağlanmış küçük kaselere yerleştirip fırına veriyoruz.
Hamur kızarana kadar pişiriyoruz
Et sote için;
Soğanlar küp küp doğranır bin tencereye alınır sıvıyağ ve tereyağla sotelenir
Doğranmış sivriber  ve salça ilave edilir (Salça İsteğe bağlı)
Ardından et ilave edilir 10 dakika pişirilir
O sırada mantarlar yıkanır durulanır sapları biraz kesilerek 4 e bölünür
Et soteye ilave edilir
En son tuz ve baharatlar ilave edilir.5 dakika daha pişirilir et kontrol edilir piştiyse ocaktan alınır
Bu sırada pişen milföyler kalıptan çıkarılır
Milföy Çanaklarına et soteden yerleştirilir
Sıcak Olarak servis yapılır
Afiyet olsun

Süt çorbası & 11. Gün Ramazan Menüsü

Yayla çorbasının muadili bana göre çok lezzetli bolca vitaminli
Özellikle cocuklar için oldukça vitaminli,cocuklara mutlaka yedirilmeli
Bugün soframızda bu güzel çorbaya yer verebiliriz:)

Bugünkü iftar menümüz ise şöyle ;

Süt Çorbası
Acılı Ezme
Mantarlı Et sote &Pilav
Hindistan Cevizli Tatlı

Süt çorbası;
Malzemeler
 3 su bardağı süt
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1  yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tel şehriye veya erişte
1 yemek kaşığı nane
1,5 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı;
Bir tencere de tereyağ ve sıvıyağ  eritilir.
Un eklenir ve kokusu çıkana kadar kavrulur
Kokusu çıkan una yavaş yavaş süt eklenir,bu sırada karıştırmaya devam edilir
Su da eklendikten sonra kaynama seviyesine gelene kadar karıştırmaya devam edilir
Kaynamaya yakın tel şehriye,tuz ve nane eklenir.
Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 5 dakika daha pişirilir
Afiyet olsun

Prenses Tatlısı & 10.Gün Ramazan Menüsü

Haftaya tatlı bir başlangıç yapalım,haftamız güzel geçsin

Prenses tatlısı çok hafif ve pratik bir tatlı benim sloganım bu galiba 'hafif ve pratik':)

Bazı dönemlerde birşeye takılır çok yaparsanız sonra uzun aralar verirsiniz

Prenses tatlısı da benim için öyle bir tatlı aslında ben irmikli puding diyordum kendisine ama biri adını prenses tatlısı koymuş öyle gidiyor bize de akıma uymak düşer:)

10.Gün İçin Menü Önerim ise;

Kesme Mercimek Çorbası

Zeytinyağlı Enginar

Kıymalı Makarna

Prenses Tatlısı

Prenses Tatlısı

Malzemeler;

9 çorba kaşığı şeker

1 litre üt 

9 çorba kaşığı irmik 

2 çorba kaşığı hindistan cevizi

1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin 

1/2 paket vanilya 

Hazırlanışı;

Bir tencerede süt ve şeker kaynatılır

İrmik serpiştirilerek karıştırılır

Kaynayıp koyulaşınca ateşten alınır

Tereyağ ve  hindistan cevizi katılıp,vanilya da ilave edilerek karıştırılır

Su veya gülsuyuyla ıslatılmış bir kalıba boşaltılır 

Buzdolabında 3-4 saat zamanınız varsa daha fazla bekletilir

Büyük bir tabağa ters çevrilerek üzeri arzunuza göre süslenir 

Afiyet olsun:)

Sevgiler

Bamya Yemeği & 9. Gün Ramazan Menüsü

Çok vitaminli harika bir sebze bence Bamya
Cocukken hiç yemezdim büyüyünce damak tadınızda değişiyor
Sofralarımızdan eksik etmememiz gereken bamya iftar sofralarınıza da misafir olsun dedim
Ben severek yapıyorum sizede tavsiye ediyorum:)

9. Gün için Menü Önerim

İslim Kebabı
Kırmızı Lahana Salatası
Mantarlı Tavuklu Rulo Börek
Cevizli Sarma

Malzemeler;
Yarım kg bamya
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 orta boy soğan
2 orta boy domates
1 yemek kaşığı salça
1/2 çorba kaşığı tuz
1/2 limon



Hazırlanışı;
İnce ince kıyılmış soğan sıvıyağda sotelenir.
Salça ve küp küp doğranmış domates ve 2,5 su bardağı su ilave edilir
Yüksek ateşte pişirilir
Bamyaları yıkayıp sap kısımlarını koni şeklinde keselim
Su kaynayınca yarım limon suyunu ilave edip 1-2 dakika pişirilir bamyalar ilave edilir
Bamyalar yumuşayıncaya kadar pişirilir
Afiyet olsun

Yoğurtlu Kabak Kavurması & 8.Gün Ramazan Menüsü

Hafif ve doyurucu bir salata tarifimiz var
Aynı zamanda et yemekleriyle birliktede servis yapılabilir,
Gün için ziyaret ettiğimiz Elif- Esra ikilisinde tattığım bu salatayı çok kez yaptım
Sizlerde iftar sofralarınızda bu güzel lezzete yer verebilirsiniz

 8 Gün İçin Menü Önerimize bir bakalım

Mercimek Çorbası
Patates Sufle
Kabak Salatası
Sebzeli Köfte
Bademli Çikolata Kreması

Malzemeler
3 adet kabak
1 adat büyük soğan
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 diş sarımsak
Karabiber,tuz

Hazırlanışı;
Soğanlar ay şeklinde ince ince doğranır bir tavada sıvı yağda sotelenir
Bir yandan kabaklar rendelenir,ve sotelenen soğanlara eklenir
Tuz ve karabiber eklenir
Bu şekilde kabaklar verdiği suyu çekene kadar karıştırarak pişirilir
Daha sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır
Soğuyan kabaklara yoğurt ve 1 diş dövülüş sarımsak ilave edilir
Karıştırılır isterseniz sade isterseniz azcık yağda sotelenmiş kırmızı biberle süsleyerek servis yapabilirsiniz
Afiyet olsun