29 Mayıs 2014 Perşembe

Sakızlı Un Kurabiyesi



Kurabiye kurabiye kurabiye:)
Pumpulinin Kurabiye denemeleri bitmez:)
Eskiden hamur yoğurmayı hiç sevmezdim hatta bir ara deli gibi hamur yoğurma makinası araştırıyordum
Sonra bir alıştım kendimi sıkıldıkça kurabiye hamuru yoğuruken buldum:)
Margarinsiz güzel bir kurabiye oldu
İlk yaptığınızda biraz sert oluyor kıtır kıtır haliylede çok sevildi
Ertesi güne biraz daha yumuşuyor.
Siz nasıl seviyorsanız o haliyle tüketin, ikram edin
Buyrun tarife efendim :)

Malzemeler;
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı pudra şekeri
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı karbonat
1 paket havanda dövülmüş damla sakızı ( Paketten kastım marketlerde satılan minik paketler.Ben evde damlasakızı olmadığında Dr oetker'in Damla sakızlı vanilyasını kullanıyorum.Bir problem var ki her markette satılmıyor.Ben bulduğumda baya alıyorum.Aroması oldukça yoğun tavsiye ederim.)

Hazırlanışı;
Sıvıyağ ve pudra şekeri yoğurma kabında tahta kaşık yardımıyla iyice karıştırılır
Un ve karbonat karıştırılıp sıvıyğağ pudra şekeri karışımına dökülür
Damla sakızı veya damla sakızlı vanilyada eklenerek yoğrulur
Hamur oldukça yumuşak bir hamur oluyor siz isterseniz biraz daha un ilavesi yapabilirsiniz
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak şekil verilir
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir
170 derece de ısıtılmış fırında  10 dakika pişirilir.
Kurabiyelerimiz beyaz olcağı için;
Pembeleşmeden fırından almamız gerek herzamanki gibi kontrol ederek pişirmeyi tavsiye ediyorum
Fırından aldıktan üzerine pudra şekeri serpip servis yapıp soğumaya bırakalım
Afiyet olsun efendim:)

27 Mayıs 2014 Salı

İrmik Helvası


İrmik helvası çok pratik ve çok lezzetli bir tatlıdır
Ansızın bir misafir geldiğinde hemen yapabileceğiniz herkesinde sevebileceği bir tatlı
Benimde çok sevdiğim canım tatlı istediğinde evde tatlı birşeyler olmadığında kurtarıcımdır, hemen bir irmik helvası kavururum.
Çayımın yanında afiyetle yerim:)
Buyrun tarife;

Malzemeler;
1 su bardağı irmik
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
2  çorba kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvıyağ

Hazırlanışı;
Geniş bin tencereye tereyağ ve sıvayağ koyulur eritilir.İrmik eklenir ve rengi dönünceye kadar kavrulur.
Ayrı bir kasede süt ,su, şeker karıştılır
Kavrulmuş irmiğe ilave edilir biraz karıştırılır
Kapağı kapatılıp en kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
10 dakika demlenmeye bırakılır, arzuya göre kalıpla şekil verilerek antep fıstığıyla servis yapılır
Afiyet Olsun:)


23 Mayıs 2014 Cuma

Mercimek Köftesi




Çay saatlerinde,gün ikramlarında bir klasiktir.Mercimek köftesi.Şimdilerde salata olarak değişik alternatif tarifler arasak da ikramlarımız arasında vazgeçilmez bir lezzet bence
Mercimek Köftesi ve kısırın yeri çok ayrıdır biz hanımlar için:)
Benim  Dilek ablamdan öğrendiğim ve  severek yaptığım, severekde yediğim çok sevdiğim bir tarif
Sizlerle paylaşmakta biraz geç kaldım ama buyrun Tarife

Malzemeler;
2 su bardağı kırmızı mercimek
1,5 su bardağı kısırlık bulgur
Yarım demet maydonoz
1 demet Taze soğan
Kıvırcık
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz (1-2 yemek kaşığı)
İsot (1 yemek kaşığı )
Pulbiber,nane,kimyon 1 tatlı kaşığı
Karabiber 1 er çay kaşığı
1 limon(Limon suyuna 1 yemek kaşığı sirke ekliyorum )
Narekşisi(3-4 yemek kaşığı)
Zeytinyağı


Hazırlanışı;
Öncelikle bir tencereye ayıkladığımız yıkadığımız mercimekleri koyup 4,5 su bardağı su ekleyerek kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.Dibi tutmak üzere olduğunda mercimeklerimiz pişmiş demektir
Bu sırada yoğurma kabına bulgurumuzu ekleyip üzerine pişen mercimeği döküyoruz, Mercimeğin sıcağıyla bulgurumuz şişecek. Çok sıcak olduğu için yoğurmak için bir kaç dakika bekliyoruz
Yoğurma işlemine başlarken salça ,zeytinyağ, tuz ilave edip biraz yoğuruyoruz
Daha sonra limon suyu, narekşisi, ince kıyılmış maydonoz ,doğranmış yeşil soğan ve baharatları ilave ediyoruz
Baharat kısmında ölçülerde değişiklik yapılabilir çünkü baharat kullanımı tamamen kişinin damak tadına bağlı sevdiğiniz baharatı fazla sevmediğinizi daha az kullanabilirsiniz 
Yoğurma işlemine devam ediyoruz 5 dakika kadar
Daha sonra şekil verip kıvırcıkla servis ediyoruz
Afiyet olsun efendim











13 Mayıs 2014 Salı

Elmalı Kurabiye




Elma zamanı bittiğinde elmalı kurabiye tarifi yayınlıyorum:)
Artık her meyveyi neredeyse her mevsim bulabiliyoruz bu durumun verdiği güvenle bu güzel tarifi sizlerle paylaşıyorum
Bu kurabiyeyi bir gün bize hasta ziyaretine gelen Nimet abla yapıp getirmişti yediğimde tadına bayılmıştım,bu nasıl bir elmalı kurabiye demiştim
Geçenlerde tarifi alıp denedim tarif 40 yıllık bir tarif kurabiye harika oldu
Günümde arkadaşlarıma yaptım onlardan da tam not aldı
Çok pratik ve lezzetli bir elmalı kurabiye tarifi sizlerle

Malzemeler;
1 paket eritilmiş margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı şeker
Alabildiğince Un

İç harcı için ;
4 adet elma
4 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı kırılmış ceviz
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı;
Önce iç harcı hazırlamakla başlayalım
Elmalar soyulur ve rendelenir.Bir tavaya alınır.
Şeker eklenerek pişirilmeye başlanır.5 dakika kadar pişirilir
Pişen iç harca kırılmış ceviz ve tarçın eklenir 1-2 dakika pişirilip.
Ocaktan alınır soğumaya bırakılır.

Kurabiye hamuru için eritilmiş margarin, sıvıyağ, yoğurt ve şeker yoğurma kabına alınır.
Yavaş yavaş un ve kabartma tozu  eklenir.Yoğurma işlemine başlanır
Kulak memesinden daha yumuşak bir hamur elde etmemiz gerek bunun için un kontrollu ilave edilir
Hamurumuz baya yumuşak ama şekil verilecek kıvama gelince
Merdane yardımıyla açılır
Çay bardağıyla yardımıyla yuvarlaklar halinde şekil verilir.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye ilk kat konur üzerine iç harçdan eklenir ve üzeri 2. kat yuvarlakla kapatılır
Çatal yardımıyla kenarlarına  bastırarak şekil verilir
170 derece ısıtılmış fırında 15 -20 dakika kontrol ederek pişirilir
Afiyet olsun :)

9 Mayıs 2014 Cuma

Damla Sakızlı Kurabiye



Pumpulinin kurabiyesi yiyen herkesin çok beğendiği hemen tarifini istediği bir kurabiye
Aslında tarifi daha önce paylaşmıştım,tarifi güncelleyip tekrar paylaşmak istedim
Ağızda dağılan, tadı damağınızda kalacak bir kurabiye.
Bu kurabiyeyi vakit kaybetmeden yapın derim:)



Malzemeler;
100 gram tereyağı
2 kahve fincanı pudraşekeri
2 kahve fincanı ayçicek yağı
2 kahve fincanı nişasta
280 gram un (2 SU bardağı)
2 tatlı kaşığı damla sakızı macunu

Üzeri İçin;
Tarçın

Hazırlanışı;
Oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı,ayçicek yağı,pudraşekeri,nişasta,un,damlasakızı macunu karıştırılır,yoğrulmaya başlanır ele yapışmayan bir hamur olana kadar yoğrulur.Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlayın.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yuvarladığımız kurabiyeleri dizip 170 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişirelim.Soğuduktan sonra üzerine tarçın serpelim

Afiyet olsun



Not;
Pişirme kısmı her fırında farklılık gösterdiği için 10 dakikadan sonra kontrol ederek pişirmekte fayda var

2 Mayıs 2014 Cuma

Vestel Mix&Go ile Hafif ve Lezzetli Beslenme





Çarşamba Günü Sapphire AVM EKS mutfak Atölyesinde düzenlenen Hafif ve Leziz Beslenme Sırları workshopuna davetliydim.Şefimiz Eyüp Kemal Sevinç  eşliğinde Vestel Pazarlama Müdürü İrem Ünal Karagözoğlu ev sahipliğinde çok keyifli bir etkinliğe imza attık.


Resimlere bakarken sizde farkedeceksiniz
Vestelin yeni ürünü rengarenk Mix&Go neler yapıyor gözlemlerimi sizlerle paylaşmak istiyorum


Mix&Go tek tuşla sağlıklı ve leziz içecekler hazırlayan bir alet
Siz tüm malzemleri Mix&Go ya koyuyorsunuz tek tuşa bastığınızda içeceğiniz hazır
En dikkat çeken özelliği buz kırma özelliği
2. özelliği ise taşınabilir karıştırma şişeleri bence çok önemli bir özellik
Bir büyük bir küçük boy 2 tane karıştırma şisesi var
Spora,yürüyüşe giderken yanınıza alabilirsiniz ayrıca bir şiseye dökmek için vakit harcamanıza gerek yok
Bulaşık makinesinde yıkanabilir olması,bıçaklarının paslanmaz çelik olması ayıca güzel bir özellik

3 renk seçeneği var Kırmızı,Turuncu ve yeşil
Ben yeşil rengiyle çalıştım favorim Turuncu :)

Vestelin renkli beyazeşyaları:) (renkli beyaz eşya kavramı da oldukça ilginç oldu ama:) ve renkli ev aletleri hep ilgimi çekmiştir.Sizde bir gözatın derim Vestelin rengarenk ürünleri
Mix&Go yazın benim vazgeçilmezim olucak soğuk içecekler hazırlamak için
Meyveli Süt,Ayran,Smoothie,Frappe hazırlamak için tek tuşa basmanız yeterli.Ayrıca salata sosları hazırlanabilir.

Biz şefimiz eşliğinde Mix&Go ile Sabah enerjisi içeceği ve Gün arası atıştırmalığı hazırladık

Gün arası atıştırmalığı tarifini sizlerle paylaşıcam
Hepimizin kilosunu kontrol altında tutmaya özen gösterdiği malum bazı öğünleri geçiştirmeye çalışırız işte tamda bunun için güzel bir tarif





Gün Arası Atıştırmalığı;
1/2 su bardağı yulaf ezmesi
2 adet kuru kayısı
1/4 çay kaşığı tarçın
1 adet yeşil elma
1 yemek kaşığı bal
1 kuru probiyotik yoğurt

Elmaları küp küp doğrayın,Kayısılarıda küp küp doğrayalım.Mix &Go nun içine tüm malzemeyi koyup karıştıralım. 20 saniyede gün arası atıştırmalığımız hazır.
Afiyet olsun:)


Bu güzel etkinlik için ,çok keyifli bir gün geçirdiğimiz ve özenli ev sahipliği için  Vestel ve Vestel Pazarlama Müdürü İrem Ünal Karagözoğluna ,Şefimiz Eyüp Kemal Sevinçe, Eks Çalışanlarına  teşekkür ederiyorum.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...