28 Nisan 2014 Pazartesi

Çilekli Magnolia



Bir magnolia furyası başladı ki sormayın gitsin ben bu güzel tatlıyı deneyeli baya zaman oldu arşivime eklemek için biraz bekledim açıkcası
Ben beklerken bu magnolia sevdası durmadan devam edince artık eklemek için beklemeyeyim dedim:)
Sütlü tatlılar yaz aylarında hepimizin çokca yaptığı,tükettiği tatlıların başında geliyor
Bu güzel tatlıda  Sütlü Tatlılara bir alternatif
Bu güzel tatlıyı  sizde deneyin sevdiklerinizle paylaşın derim:)
Tarif severek takipettiğim blogger Nurlu Mutfak dan Tarifin orjinaline burdan ulaşabilirsiniz

Malzemeler
1 litre süt
2 yumurta sarısı
2.5 yemek kaşığı un
2.5 yemek kaşığı nişasta
6 yemek kaşığı şeker
1 paket krema
2 paket vanilya
1 paket bebe bisküvisi
Yarım kilo Çilek

Hazırlanışı;
Tencereye süt,yumurta sarısı,nişasta un ve şeker eklenir.
Çırpıcı yardımıyla çırpılarak kısık ateşte pişirilmeye başlanır
Pişmeye başlayan muhallebiye vanilya eklenir karıştırılır
Krema ayrı bir yerde çırpılır dolapta 15 20 dakika bekletilir
Pişen muhallebiye dolapta bekleyen çırpılmış kremada eklenir çırpılır iyice karıştırılır
Bir yandan bebe bisküvileri dövülür yada çok ince olmayacak şekilde robottan geçirilir
Çilekler yıkanır dilimlenir
Servis cuplarına önce bebe bisküvisi koyulur kenarlar çilek koyulur üzerine muhallebiden biraz  dökülür.
Tekrar biraz bebe bisküvisi tekrar muhallebi üzerini isterseniz çilekle süsleyebilirsiniz
Bu işlemleri arzunuza göre yapabilirsiniz
Magnoliamız hazır
Afiyet olsun efendim:)
Mutlu haftalar






22 Nisan 2014 Salı

Çilekli Çit Pasta










Pasta ve kek yapımına çok küçük yaşlarda başladım.O zamanlar en sevdiğim şeyler kek ve pasta ve bunları yapmaktı.
Cocukken sevdiğimiz şeylere sahip olduğumuzda dünyanın en mutlu insanı olurduk.
İnsan büyüdükçe sahip olmak istediği şeyler de değişince mutlu olmak da zorlaşıyor
Dilek ablamdan öğrenmiştim pasta yapmayı; onlara her gittiğimde bana pasta yapmasını isterdim o da yapım aşamasında benden yardımlar isterdi çok eğlenirdim onla pasta yaparken  bu şekilde bir çok kere pasta yapınca artık bende yapabilirim dedim:)
Ortaokul yıllarında kendi çapımda her hafta sonu pastalar yapardım.Görüntü olarak pek iç açıcı olmasalar da tadları güzel olurdu:)
Sonra nedende pasta yapımına ara verdim dışarı da pasta yemez oldum
Geçen kuzenime doğum günü yapacaz pastayı alsak mı yaptırsak mı diye uzun uzun düşünüp en sonunda bu gördüğünüz pastayı yapmaya karar verdik
Siz böyle göründüğüne bakmayın gayet kolay bir pasta, yapım aşaması bittikten sonra pastaya bakınca zaten herşeyi unutuyorsunuz,tadı da bir harika evinizde kendi ellerinizle yaptığınız hijyen şartlarından emin olduğunuz harika bir pasta ortaya çıkıyor.
Malzemelerde evinizde elinizin altında olan malzemeler aslında ne zaman isterseniz yapabilirsiniz




Buyrun Tarife

Pandispanya Keki İçin

3 Yumurta
7 yemek kaşık un
7 yemek kaşık şeker
1 vanilya
1 kabartma tozu

Kreması İçin;
6 su bardağı süt
6 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
8 yemek kaşığı toz şeker
1 yumurta
1 vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ

İçi ve Üzeri için; Mevsim meyveleri.Muz ve çilek kullandık

2 paket rulo kat(240 gramlık paketlerden)

Hazırlanışı;
Pandispanya Keki için yumurta ve şeker 5 dakika çırpılır.
Un kabartma tozu ve vanilya eklenir.
Birkaç dakika çırpılır yağlanmış 24 cm lik kelepçeli kalıba dökülür.
160 derecede ısıtılmış fırında  20-25 dakika kontrol edilerek pişirilir.

Muhallebi İçin;
Tereyağ ve Vanilya hariç tüm malzemeler bir tencereye koyulur.
Karıştırılarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.
Kokusu çıktığında ocaktan alınır
Vanilya ve tereyağ eklenir mikserle birkaç dakika çırpılır

Bu sırada Pişen pandispanya kekimiz fırından alınır soğumaya bırakılır

Pandispanyamızın yumuşacık olması için yarım bardak suya 1 çay kaşığı şeker ve yarım limon suyu eklenir karıştırılır ve pandispanya kekin üzerine kaşık yardımıyla eşit bir şekilde  dökülür.

Pandispanya kekimizi ortadan ikiye bölüp bir pasta altlığının üstüne yada servis tabağımıza kestiğimiz alt tabanı koyuyoruz.
Alttabanın Kremasını döküp,arzu ettiğimiz meyveleri seriyoruz
Üsttabanı da koyup kremasını döküyoruz kenarlarına da dikkatli bir şekilde her tarafına krema gelecek şekilde kremayı yayıyoruz.
Pastanın üstünü istediğimiz meyvelerle süsleyip çit yapım aşamasına geçiyoruz
Rulokatları tek tek pastanın tüm çevresini saracak şekilde yerleştiriyoruz
Pastamız hazır:)
Kurdele yardımıyla bağlayıp buzdolabında 2-3 saat bekletip servis yapıyoruz
Afiyet olsun efendim:)

18 Nisan 2014 Cuma

Fincan Kek



Dün akşam ne tatlı yapsam diye düşünürken blog dostlarımdan Papatyaprenses fincan kekini önerdi.Birçok blogger arkdaşımda görmüştüm ama yapmamıştım büyük eksiklikmiş yapınca anladım
Çok pratik bir kek fırında pişmiyor kekimiz ilk sorum fincanlarım çatlarsa oldu:) fincanların çatlamayacağına garanti veriyoruz çünkü; Çatlamıyor:)
Geçen gün misafirliğe gittiğimiz bir evde elektrikler kesilmiş aksilik bu ya onlarda kek pişiriyolarmış kekin pişmesi saatler almış , kabarmadı güzel olmadı diye çok üzüldüler. Fincan kek de böyle bir derdiniz olmayacak aygazda pişiyor :)
Pratik,lezzetli bu kekin orjinal tarifi için  sayfasını ziyaret edebilirsiniz Papatya Prenses
Buyrun tarifimize geçelim:)

Malzemeler;
2 tane yumurta
1 .5 çay bardağı tozşeker
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
Yarım paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı kakao
Damla çikolata,fındık kullanılabilir

Bu ölçüden 6 fincan kek çıktı.

Hazırlanışı;
Yumurta ve şeker karıştırma kabında çırıpılır.
Zeytinyağı ve yoğurtda ilave edilir çırpılır.
Un,nişasta ve kabartma tozu eklenir çırpılır
Fincanlar tereyağ veya margarinle yağlanır
Ben hamurun yarısını kakaosuz pişirmek istedim  fincanlara paylaştırdım
Kalan hamura kakao damla çikolata ilave ettim karıştırıp fincalara döktüm


Tencereye Fincanların yarısına gelmeyecek kadar  su dolduyoruz
Üzerine bir havlu kapatıp üzerine tencere kapağını kapatıyoruz
Su kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişiriyoruz
Fincan keklerimiz hazır afiyet bal şeker olsun efendim:
Hayırlı cumalar



9 Nisan 2014 Çarşamba

Kırmızı Biberli & Dere Otlu Poğaça



Dereotlu poğaçayı çok severdim kırmızı biberle bir efsane oldu.Fırından çıktığında poğaçalar sıcacıkken sanki poğaçanın içinde közlenmiş  biberler varmış gibi hissediyorsunuz.
Bu güzel poğaçayla Çay ve Kahvaltı sofralarınızı şenlendirin :)
Buyrun Tarife geçelim

Malzemeler;
Yarım su bardağı yoğurt
1 su bardağı ay çicek yağı
1 yumurta (Sarısı üzerine)
1 paket kabartma tozu
1 demet dereotu
2 adet kırmızı( kapya) biber
3,5 su bardağı un
Tuz

Üzeri için Yumurta Sarısı

Hazırlanışı;
Yoğurt,tuz,yumurta akı ve ay çicek yağını bir cam kaseye alıp karıştırın
Kırmızı biberlerin çekirdeklerini temizleyip küçük küpler şeklinde doğrayın
Dereotunu incecik kıyın ve kırmızı biberle birlikte karışıma ekleyin
Un ve kabartma tozunu eleyerek yavaş yavaş ekleyip yoğurun
Hamurdan parçalar koparıp yuvarlayın
Yağlı kağıt serili tepsiye dizin
Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece de ıstılmış fırında 30 dakika kontrol ederek pişirin.
Ilık servis yapılmasını öneririm
Afiyet olsun efendim:)

7 Nisan 2014 Pazartesi

Alman Pastası


Herkese  mutlu güzel haftalar tatlı bir başlangıç yapalım haftamız güzel geçsin
Efsane bir pasta  Alman pastası bir blog arşivinde mutlaka olması gereken bir tarif ben biraz geç ekledim galiba:)
Benim de en sevdiğim pasta türü çünkü krem şantili pasta ya pasta demem ben:) Keki kreması ayrı ayrı güzel ama o krema o krema bir harika işte:)
Buyrun efendim tarife

Malzemeler;
Pandispanya İçin
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı ay çicek yağı
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya
2 muz

Krema İçin;
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta
4 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için
Pudra Şekeri

Hazırlanışı;
Krema için,Süt ,yumurta,şeker,un ve nişastayı tencereye alıp çırpma teliyle çırpın.
Orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.Ocaktan aldıktan sonra tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın.Çırparak soğutun.

Pandispanya için, yumurta ve şekeri bir cam kaseye alıp mikserle köpük gibi olana kadar çırpın.
Ay çicek yağı, süt ve yoğurdu ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.
Un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin.
Vanilyayı ekleyin çırpın
25 cm çapında bir kalıbın içini yağlayın.
Hamuru ekleyip üzerini kaşığın tersiyle düzleyin
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 50-60 dakika kontrol ederek pişirin
Pandispanyayı  fırından alıp soğutun
Enine ikiye kesin
Hazırladığınız kremayı alt parçanın üzerine yayın.
Muzu dilimleyip kremanın üzerine dizin
Üzerine diğer parçayı kapatıp bolca pudra şekeri serpin
Buzdolabında 2-3 saat dinlendirip servis yapın



1 Nisan 2014 Salı

Portakallı İrmik Tatlısı




İrmik tatlısını, helvasını çok severim çok ca yaparım geçenlerde Reyhancığımda bir tarif gördüm denicem bu tatlıyı dedim ve yaptım.Çok hafif ve lezzetli bir tatlı oldu.Tarifin orjinaline burdan ulaşabilirsiniz Anne Eli Gibi
İrmik çok faydalı bir besin biraz da faydalarına göz atalım isterseniz

Buğdayın bir türüdür. Besin değeri oldukça yüksek bir yiyecektir. Yemek ve tatlı yapımında kullanılır.

Bunun dışında işte bilmediğiniz daha bir çok faydaları.

  • Kan şekerini dengelemeye yardımcı olur.
  • Hazmı kolaylaştırır.
  • B ve E vitamini bakımından zengindir.
  • Protein değeri oldukça yüksektir.
  • Enerji verir.

Bu faydalı besini çokca tüketmeliyiz o zaman:)
Buyrun Tarife;


Malzemeler;
1 paket yulaflı bisküvi

İrmik Tatlısı İçin;
1 litre süt
1 su bardağı şeker
7 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya

Portakal Sosu İçin
3 adet portakal
1 küçk çay bardağı tozşeker
1 küçük çay bardağı su
1 yemek kaşığı mısır nişastası

Üzeri için evinizde  ne varsa fındık,fıstık bende meyve kurusu vardı onları kullandım:)

Hazırlanışı;
Yulaflı bisküviyi rondo dan geçirin toz haline gelmiş bisküviyi  tatlınızı yapacağınız tepsiye yada borcama serelim
Ardından İrmik tatlısı için limon kabuğu rendesi ve vanilya dışındaki malzemeleri tencereye koyalım
Orta ateşte tel çırıpıcı yardımıyla karıştırarak pişirelim
Kıvamı yoğunlaşan muhallebiyi ocaktan alıp limon kabuğu ve vanilya ekleyip karıştıralım
İrmik tatlımızı soğumadan bisküvilerin üzerine döküyoruz ve soğumaya bırakıyoruz
Portakal sosunu yapmaya başlıyoruz
Sıktığımız portakalları bir tencereye alıyoruz,toz şeker,nisaşta ve suyu ekleyip iyice çırpıyoruz
Orta ataşete koyulaşana kadar pişiriyoruz
Pişen portakal sosumuzu alıp sığuyan muhallebimizin üzerine gezdiyoruz
Tatlımızı soğumaya bırakıyoruz daha sonra buzdolabında birkaç saat bekletip servis yapıyoruz
Tatlımızı servis sırasında süslüyoruz
Afiyet olsun Efendim:)



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...