18 Temmuz 2012 Çarşamba

Hünkar Beğendi



Bu tarifi Hilalciğimden almıştım o da ardanın mutfağınından almış.3 kez yaptım,bayadır da arşivde bekliyordu.Sizi çok bekletmeden tarife geçelim:)

Malzemeler;
Tas Kebabı;
Yarım kg kuşbaşı
2 adet soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak
2 adet domates
1 adet biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
3 bardak su
3 tutam tuz
1 tutam karabiber

Beğendi İçin;
1 kg patlıcan
125 gr tereyağı
3 çorba kaşığı tepeleme un
2-3 bardak ılık süt
1 tutam tuz
3 avuç kaşar rendesi


Hazırlanışı;
Soğanları,domatesi ve biberi küp küp doğrayın, tas kebabı için olan tüm malzemeleri düdüklü tencereye ilave edin ve  et pişirme programında pişiririn.


Patlıcanları kürdan ile delip direk ateşte közleyin. Yalnız bu şekilde yaptığımızda çok uzun ateşte bırakırsak bir yanık kokusu kalabiliyor ya çok dikkatli közlicez, yada fırında közlenebilir. Dışı iyice pişen patlıcanları soyup doğrayın.
Tavada tereyağını eritin, unu ekleyip ağır ateşte rengi altın rengine dönene kadar karıştırın, doğranan közlenmiş patlıcanları tavaya ilave edin ezerek hepsini birbirine yedirin, kaşarları ekleyin. Tuz ve ılık sütü ekleyip ateşten alın kenarda patlıcanların sütü çekip dinlenmesi için bekleyin.

Arzu ederseniz ortaya tek servis veya tek tek her tabağa servis yapın,Afiyet olsun.

6 yorum:

  1. Çok severim..Çok lezzetli gözüküyor ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  2. Merhaba, blog unuzu çok beğendim ve hemen takipçiniz oldum. Sizi de kendi blog umda takipçi olmaya beklerim :)



    http://momsblognote.blogspot.com/

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim,takipçinizim sevgiler:)

      Sil
  3. Merhaba bloğunuzu çok beğendim. İlk olarak Hünkar beğendi yaptım ve benim Hünkar da çok beğendi. Sizi takip etmeye devam edeceğim. Teşekkürlerr.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim,mutlu oldum sizin ve hünkarınızın:) beğenmesine
      Afiyet olsun
      Sevgiler:)

      Sil

Blogger veya Gmail hesabı bulunmayan ancak yorum bırakmak isteyen değerli ziyaretçilerim aşağıda bulunan "yorumlama biçimi" kutucuğunu "Anonim" ayarına getirmeleri yeterli olacaktır.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...